Để kể hết các món ngon ở Hà Nội trong một bài viết thì có lẽ rất khó nhưng để điểm danh các món ăn ở Hà Nội nổi tiếng thì chắc chắc Việt Du Travel sẽ gợi ý cho các bạn. Là một người khá sành ăn, tôi cũng muốn mạnh dạn dẫn bạn đi loanh quanh thành phố thưởng thức những món ngon độc đáo của riêng nơi đây.
Bún chả Hà Nội
Món ngon luôn luôn được nhiều người Hà Nội lựa chọn cho các bữa ăn đó là bún chả. Đặc biệt, món ăn này đã từng được tổng thống Obama ghé qua thưởng thức trong chuyến công tác Việt Nam.
Nằm trong danh sách top món ăn ngon Hà Nội, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy một quán bán bún chả ở khắp các con phố, ngõ hẻm hay xóm chợ.
Bún chả hấp dẫn thực khách bởi hương vị đậm đà của thịt nướng được tẩm ướp đầy đủ, nướng chín tới ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt.
Địa chỉ gợi ý:
– Bún chả Obama (bún chả Hương Liên) số 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng – giá tham khảo 45.000 đồng
– Bún chả Đắc Kim số 01 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm – giá tham khảo 50.000 đồng đến 60.000 đồng
Cốm làng Vòng – món ăn ở Hà Nội
Nói đến đặc sản ẩm thực mỗi mùa thu Hà Nội không thể không nhắc tới cốm làng Vòng. Cốm ở đây có vị dẻo, mềm lại thêm vị nếp non sẽ làm bạn khó bỏ lỡ được món ăn dân dã của người Tràng An này. Quy trình tạo nên những hạt cốm xanh thơm ngon bọc trong lá sen khá công phu.
Để thưởng thức món ăn này không phải dùng đũa hay thìa mà sẽ dùng tay nhúm một chút vào miệng cảm nhận hương vị từ từ chậm rãi. Cốm làng Vòng có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành bánh cốm, chè cốm, cốm xào, chả cốm hay là món kem cốm mát lạnh.
Cốm tươi thường có giá 280.000 đồng/kg, cốm khô là 260.000 đồng/kg, bánh cốm khoảng 5.000 đồng/chiếc,…
Địa chỉ tham khảo:
– Làng nghề cốm Vòng số 36 ngõ 63 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội
– Cốm Huy Linh đường Trần Thái Tông, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội
Mì gà tần
Mì gà tần là một món ăn đêm quen thuộc của giới trẻ Hà thành, trong khi đó với khách du lịch lại là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị khi đến thủ đô. Không chỉ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, mì gà tần thu hút bởi chính hương vị thơm ngon của nó.
Ban đầu, gà tần vốn dĩ là món ăn dùng để tẩm bổ cho người ốm, dưỡng bệnh. Nhưng theo thời gian, bằng sự sáng tạo không giới hạn của các thợ làm bếp, mì tôm được cho thêm vào để biến món gà tần vượt khỏi phạm vi bồi bổ, trở thành một trong những lựa chọn ăn chơi hoặc cũng có thể là để ăn no của mọi người.
Chẳng ai ngờ rằng hai thành phần tưởng chừng như không mấy liên quan lại có thể kết hợp tạo ra sự hấp dẫn như vậy.
Địa chỉ tham khảo
– Gà tần Hàng Bồ ở 24 Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
– Gà tần Tốn Duy Tân ở 29 Tốn Duy Tân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
– Gà tần An Dương tại 31 ngõ 115 An Dương, Tây Hồ, Hà Nội
– Gà tần Tôn Đức Thăng ở 201 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội
Bánh mì Dân Tổ
Bánh mì dân tổ ban đầu thường được phục vụ cho các thanh niên Hà Thành hay đi chơi khuya hoặc người người buôn bán phải thức khuya dậy sớm, nhưng nhờ sự đặc biệt trong cách chế biến mà bánh mì này đã trở nên sốt xình xịch, được rất nhiều người tìm đến mua, ăn thử.
Nhiều người thắc mắc tại sao phải chờ từ 3h sáng chỉ để mua bánh mì, bởi bánh mì lúc nào mà chẳng có. Thế nhưng, điều khác biệt tạo nên cơn sốt là bánh mì dân tổ có một công thức chế biến rất riêng.
Với bánh mì thông thường, các nguyên liệu như thịt, pate, trứng,… được kẹp nguyên miếng lần lượt vào bên trong, nhưng bánh mì dân tổ được chế biến bằng cách xào tất cả phần nhân lại với nhau.
Nghĩa là các nguyên liệu bao gồm thịt, chả, pate, lạp xưởng, xúc xích, khô bò,… được cho vào chung một cái chảo rồi xào lên cùng với bơ làm tăng thêm phần béo ngậy và cả trứng cũng được đập vào để xào cùng tạo nên một hỗn hợp rất thơm và hấp dẫn.
Phở Hà Nội
Nhắc tới Hà Nội không thể nào không nhắc tới các món phở; từ phở nước, phở xào tới phở cuốn, từ phở gà tới phở bò, từ tái, nạm tới chín. Như thể dù có ăn phở cả tháng cũng không khiến bạn chán ngán được vì có quá nhiều lựa chọn.
Bạn có thể tham khảo một vài quán phở ngon mà mình gợi ý dưới đây:
– Phở Bát Đàn ở 49 Bát Đàn mở cửa 6h30 đến 8h30 – giá tham khảo 30.000 đồng đến 55.000 đồng
– Phở Thìn ở 13 phố Lò Đúc mở cửa từ 5h đến 21h – giá tham khảo 40.000 đồng – 60.000 đồng
– Phở Lý Quốc Sư ở 10 Lý Quốc Sư mở cửa từ 6h đến 14h – giá tham khảo 50.000 đồng – 80.000 đồng
– Phở Sướng ở Ngõ Trung Yên hoặc Nguyên Hồng – giá tham khảo 40.000 đồng – 55.000 đồng
Chả rươi
Chả rươi còn được gọi với một cái tên khác là rươi đúc trứng. Món ăn này được xếp vào dạng hiếm ở Hà Nội bởi mỗi năm nó chỉ xuất hiện vào những tháng cuối thu, đầu đông từ tháng 9 – tháng 11 Âm lịch.
Rươi để chế biển chả được chọn lọc rất kĩ. Những con rươi phải mập, có màu xanh, nếu có màu đỏ hoặc nâu thì vị sẽ không ngon và tươi bằng.
Các thành phần chính để tạo thành món chả rươi bao gồm thịt ba chỉ xay, lá lốt, trứng, hành hoa, thì là, lá gừng, hạt tiêu… Sau khi được rán trên chảo mỡ đã nóng già, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm, béo ngậy thơm mùi vỏ quýt lại vô cùng giòn rụm. Chả rươi được ăn kèm rau sống, bún, chấm cùng nước mắm chua cay.
Địa chỉ tham khảo:
– Chả rươi Hưng Thịnh số 1 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm
– Chả rươi Gia Ngư tại 25 Gia Ngư, Hoàn Kiếm
Bún ốc nguội
Nhắc đến các món ngon mang đặc trưng của Hà Nội thì không thể không nhắc đến bún ốc. Thế nhưng, với một thực phẩm khá tanh như ốc mà lại được ăn nguội thì có lẽ ít thực khách phương xa nào dám thử.
Với người dân Hà thành thì khẩu vị luôn có sự khác biệt. Bởi món ăn không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn phải là cái đích của nghệ thuật ẩm thực. Bún ốc nguội tuy giản dị, phần nước dùng chẳng có hành lá, cà chua, chỉ có đậm mùi dấm bỗng chua chua, thêm một chút váng ớt óng ánh màu ửng đỏ nổi lên trên như mời gọi.
Bún ốc nguội ”kén” người ăn là vậy nên đến nay gần như vắng bóng ở thủ đô, chỉ còn lác đác vài hàng trên phố Nhà Chung, Lương Ngọc Quyến, Ô Quan Chưởng, Tây Sơn… Nếu bạn muốn thử một lần thức quà mỹ vị của vùng đất kinh kỳ, có thể ghé qua 3 quán bún ốc nguội ngon bậc nhất dưới đây.
Địa chỉ tham khảo
– Bún ốc nguội Cô Lan đường Bùi Thị Xuân
– Bún ốc nguội cô Báu ở 136 Tây Sơn
– Bún ốc nguội cô Xuân tại Ô Quan Chưởng
Chả cá Lã Vọng
Bạn sẽ không phải lo nghĩ ăn gì ở Hà Nội trong những ngày vi vu tại đây bởi món chả cá Lã Vọng nóng hổi nhiều dinh dưỡng sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món ăn cầu kỳ này được người nấu chọn lựa kỹ càng từ khâu nguyên liệu đến việc chế biến.
Chả cá được lọc từ cá lăng hoặc cá quả – loài cá có thịt chắc, dai và bùi bùi. Cá sau khi được sơ chế sẽ được cắt thành từng khúc vừa ăn, chiên vàng thơm và để nguyên trên bếp bê ra cho khách, ăn kèm với hành, thì là.
Tất cả đảo đều trong chảo nóng hổi. Ngoài ra phục vụ của quán sẽ chuẩn bị thêm một chút bún, lạc rang, rau thơm và mắm tôm để ăn cùng.
Địa chỉ tham khảo:
– Chả cá Lã Vọng chuẩn ở 14 phố Chả Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm – giá tham khảo 30.000 đồng đến 70.000 đồng
– Chả cá Thăng Long số 21 Đường Thành, Hoàn Kiếm
Cháo sườn sụn
Cháo sườn là món ăn nhẹ rất phổ biến của người dân Việt Nam, từ trẻ nhỏ tới người lớn đều rất thích ăn. Hầu như có thể dễ dàng bắt gặp các hàng bán cháo sườn ở khắp các ngõ, chợ, phố lớn, phố nhỏ. Một bát cháo vừa thơm ngon lại nhẹ bụng, dễ tiêu là lựa chọn không tồi chút nào cho một bữa ăn nhẹ.
Bát cháo không ngập các loại nhân như ở những nơi khác, nhưng sườn sụn và ruốc vẫn ngon chuẩn chỉnh. Ngay từ thìa đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo và thơm thơm của gạo. Cháo lại đậm đà, sánh mịn, do được nấu kỹ nên không dễ bị chảy nước.
Địa chỉ tham khảo:
– Cháo sườn Cô Là ở 2A Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội
– Cháo sườn Huyền Anh tại 14 Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
– Cháo sườn ngõ Huyện ở 61A Ngõ Huyện, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bún thang
Với tôi bún thang là món ăn hội tụ đầy đủ “tính cách” cầu kì tỉ mỉ cận thận của người Hà Nội. Món ăn này là sự hoà trộn trọn vẹn giữa màu sắc, hương vị, cũng như cách trình bày, màu vàng của trứng rán thái sợi, màu trắng của giò, màu xanh của hành thái sợi hài hoà cùng màu nâu của nấm. Tất cả đã làm nên một món ăn tinh tế, đầy phong vị của trốn Hà thành. Thế nên bất cứ ai chỉ cần nhìn thấy bát bún thang cũng muốn cầm đũa lên thử một miếng xem mùi vị ra sao.
Địa chỉ gợi ý:
– Bún thang Cầu Gỗ không có địa chỉ cụ thể bạn chỉ cần đi dọc Cầu Gỗ là gặp được nhiều quán bún thang nào cũng ngon hết nhen
– Bún thang Hàng Hòm số 11 Hàng Hòm
– Bún thang Giảng Võ ở đầu nhà D2 Giảng Võ
Lời kết
Vậy là qua bài viết trên Việt Du Travel đã tổng hợp giúp bạn các món ăn ngon ở Hà Nội nổi tiếng rồi nhen. Còn chần chờ gì mà không book lịch lên kế hoạch để khám phá vùng đất mới thôi. Bạn có thể liên hệ đến Việt Du Travel để được hỗ trợ về lịch trình chi tiết nhé. Chúc bạn và gia đình có chuyến đi thật vui vẻ và hạnh phúc.
Cre ảnh Sưu Tầm
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
