Một trong những lý do khiến cho rất nhiều du khách mê mẩn và ấn tượng bởi xứ Nghệ đó là những món đặc sản Nghệ An ngon và chất lượng. Các món đặc sản này không những được tha hồ thưởng thức tại đây mà còn có thể mua về làm quà cho gia đình, người thân. Vậy tại Nghệ An có gì ngon? Những đặc sản nào khiến cho du khách nhớ nhung mãi? Cùng theo chân Việt Du Travel ghé về xứ Nghệ khám phá các đặc sản Nghệ An qua bài viết dưới đây nhé.
Chuyến đi sẽ càng thú vị và hấp dẫn hơn khi lựa chọn Việt Du Travel đồng hành, liên hệ đến hotline 0915 797 718 – Mr Cường để được hỗ trợ nhanh nhất.
Tương Nam Đàn – Nghệ An
Tương Nam Đàn là một đặc sản nổi tiếng của Nghệ An với nguyên liệu làm hoàn toàn từ thiên nhiên như đậu nành, nếp, muối không lốt và nước. Yêu cần rất khắt khe đối với hạt đậu nành phải đều, chắc mẩy, khi được rang chín sẽ để nguộn sau đó cán vỡ đôi hoặc vỡ ba chứ không xay nát, sảy bỏ vở và cho vào nồi nấu hơn 24h rồi bỏ vào chum ủ, hàng ngày phải đánh tương thường xuyên.
Chất lượng của tương khi đạt tiêu chuẩn tương ngon, tương ngọt: là tương được nắng, làm bằng mốc nếp thơm, nhiều đỗ. Màu của tương không có màu nâu như tương bần, mà có màu vàng óng sánh như mật ong.
Cháo lươn Vinh – đặc sản Nghệ An
Khi đến với các địa điểm du lịch Nghệ An chắc chắn bạn không khỏi quên cho dạ dày được nạp năng lượng cho chuyến hành trình. Nhắc đến các món ăn ngon ở Nghệ An thì không thể kể đến món cháo lươn Vinh một món ăn đặc sản trứ danh xứ Nghệ.
Cháo lươn Nghệ An có một hương vị đặc biệt so với các loại cháo khác, từ việc các quán ăn lựa chọn lươn sạch, béo, vàng óng qua bàn tay khéo léo của người nấu tạo nên một món ăn thanh mát và thu hút thực khách thưởng thức,
Chất lượng của món cháo lươn sẽ phải đảm bảo như miếng thịt lươn mềm, ngọt nhưng vẫn giữ độ dai vừa phải hơn nữa cháo ninh thì không quá nhão cộng thêm nước làm lương tại ra một báo thực sự đặc biệt và hấp dẫn.
Mực nháy Cửa Lò
Du lịch Nghệ An thì không thể thiếu Cửa Lò, Cửa Lò có rất nhiều món hải sản ngon và hấp dẫn. Mực ống hay còn được gọi là mực nhảy hay mực nháy chỉ đến những con mực tươi rói mới được các ngư dân đánh bắt lên bờ. Khi được đưa lên bờ các con mực sẽ được chế biến như nướng, hấp để giữ được độ tươi và ngọt nhất của mực. Mực sau khi chế biến chấm cùng với tương ớt hay muối tiêu chanh thì rất ngon.
Du khách có thể đến đây để tận hưởng những làn gió biển mát dịu, thưởng thức mực nháy nướng và mua một số hải sản ngon mang về, quả là một trải nghiệm tuyệt vời. Ngoài ra chính món ăn hấp dẫn này, mà ngành du lịch tại đây có thêm dịch vụ câu mực nháy bằng thuyền thúng ở Cửa Lò. Gía câu mực dao động 100.000 đồng – 150.000 đồng cho một tiêng câu mực.
Bánh đa xúc hến – món ngon Nghệ An
Bánh đa xúc hến là một món ăn quá đỗi quen thuộc của người dân xứ Nghệ. Dân giã nhưng đậm đà y như tình người của những người dân miền Trung vậy. Hến lấy được từ sông Lam, sau khi tách vỏ, xào cùng hạnh mỡ béo ngậy và thơm lừng.
Kết hợp cùng với hến là những chiếc bánh đa Đô Lương giòn tan được dùng thay thìa, một sự kết hợp quá hoàn hảo làm nên món đặc sản Nghệ An đầy quyến rũ. Gia vị để ăn cùng bánh đa là llạc rang giã nhỏ, rau sống và ớt để thêm kích thích vị giác.
Cam xã Đoài – quả mọng Nghệ An
Cam xã Đoài là một trong số những thương hiệu hoa quả cao cấp của Nghệ An. Loại cam này nổi tiếng đến mức thường xuyên “cháy hàng”, nhiều khi không đủ để bán. Nguyên nhân chính bởi đặc điểm của giống cam này: vỏ rất mỏng, khi chín chuyển màu vàng tươi, múi cam mọng nước và có vị ngọt thanh rất đặc biệt.
Cam Xã Đoài Nghệ An nổi tiếng khắp nơi vì hương vị và chất lượng có một không hai và nằm trong top 50 đặc sản trái cây nổi tiếng Việt Nam. Loại cam này được trồng chủ yếu tại xã Nghi Diên, Nghi Lộc, Nghệ An. Có 2 giống cam là cam hình quả nhót (hay gọi là cam lót) và cam hình quả bầu (hay gọi là cam bầu).
Cam Xã Đoài không to nhưng đều quả, mọng nước, ít hạt. Khi bổ cam sẽ thấy màu vàng óng, ăn vào có vị ngọt dịu, thơm nức. Chính nhờ vị ngon khó cưỡng nên loại quả đặc sản này luôn “cháy hàng”.
Nhút Thanh Chương Nghệ An
Có câu “Nhút Thanh Chương – Tương Nam Đàn” để chỉ địa danh đó có đặc sản gì? Đến Nghệ An nếu không thưởng thức món đặc sản Nghệ An dân dã này, thì thật đáng tiếc. Nhút là cách gọi quen thuộc của người miền Trung, là quả mít muối mặn ăn với cơm.
Món Nhút ngon, có vị “đặc biệt” với các yếu tố: nó ăn phải giòn giòn, mặn của muối, cay xè của ớt, và dậy mùi thơm của mít, thanh ngọt của mía đường.
Mắm ruốc Cửa Lò Nghệ An
Cứ vào khoảng tháng Giêng đến tháng 4 âm lịch hằng năm, ngư dân vùng biển Cửa Lò lại nô nức gọi nhau đi kéo ruốc về làm mắm. Mắm ruốc Cửa Lò được dùng làm nước chấm nhiều loại, hoặc ăn kèm, chế biến với nhiều món ăn khác như: kho thịt, nêm canh, rim thịt, cháo ruốc… Dù là kiểu chế biến nào cũng mang lại hương vị độc đáo và phát huy hết vị ngon của con ruốc.
Khi có dịp ghé thăm xứ Nghệ quê hương Bác, những món ăn hấp dẫn nơi đây sẽ giúp bạn phần nào hiểu thêm về nếp sống văn hóa của cư dân nơi đây. Và nếu chọn Nghệ An là điểm đến cho hành trình khám phá ẩm thực của mình. Quý khách nên chọn địa điểm lưu trú vừa thuận tiện về vị trí địa lý, vừa tiện nghi về dịch vụ, tiện ích.
Bánh ngào Nghệ An
Bánh Ngào Nghệ An là món ăn đơn giản được phủ nhiều mật lại có thêm mùi thơm của gừng, nếu được thưởng thức vào lúc trời mưa phùn hay se se lạnh ăn nóng sẽ rất ngon.
Cơ bản bánh ngào cũng giống như bánh trôi ngoài miền Bắc, nhưng lại có điểm khác biệt là được chế biến từ bột gạo nếp và mật mía. Bánh sau khi nặn vo viên sẽ được thả vào nước sôi, đợi đến khi thấy nổi lên thì đổ nước đi và thêm gừng với mật mía vào. Sau khi đun khoảng 15 phút thì múc ra bát, rắc thêm chút lạc rang thơm lừng là đã có thể thưởng thức được rồi!
Thưởng thức món Bánh Ngào chuẩn vị với vị bùi của nhân, thơm dẻo của nếp quyện với vị ngọt vừa đậm vừa thanh vừa thơm nồng của gừng, của mật đem đến cho người ăn vị ngọt thơm rất ngon miệng.
Bánh mướt đặc sản xứ Nghệ
Cũng gần giống như loại bánh cuốn ngoài Bắc, bánh ướt miền Nam, thứ bánh đặc sản Nghệ An này cũng mang một “hương vị” đặc biệt không thể lẫn vào đâu. Nguyên liệu chính cho món bánh Mướt này là gạo tẻ đem xay nhuyễn thành bột, ngâm trước khi đem lên tráng để cho bánh được nở phồng và ngon, mềm hơn. Khi thưởng thức bánh có thể ăn kèm thịt nướng, chả lụa, nước chấm bánh điệu nghệ “riêng” của người xứ Nghệ.
Bánh gai xứ dừa Nghệ An
Bánh gai là món quen thuộc của nhiều vùng miền, nhưng bánh gai xứ Dừa là đặc sản đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng. Từ lâu đã trở thành món đặc sản Nghệ An nói chung và người dân ở xã Tường Sơn huyện Anh Sơn nói riêng. Để có được một chiếc bánh gai ngon đúng vị thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng đã vô cùng cầu kì từ nếp, đậu xanh, lá gai tươi và dừa khô… Bánh gai xứ Dừa luôn dậy mùi thơm của lá gai, ngọt bùi của nhân đậu tạo nên nét độc đáo ngon lạ miệng cho bao người tới thưởng thức.
Lời kết
Qua bài viết trên Việt Du Travel vừa gợi ý đến bạn các đặc sản Nghệ An cực ngon hoặc có thể mua về làm quà. Hy vọng những chia sẻ của Việt Du Travel sẽ giúp gia đình bạn có chuyến đi thật vui vẻ, suôn sẻ hơn trong hành trình khám phá xứ Nghệ.
Thường xuyên theo dõi kênh website Việt Du Travel để nhận thông báo về những thông tin hữu ích cho chuyến đi và nhanh tay lưu vào sổ tay du lịch của mình để hành trình trọn vẹn hơn.
Cre ảnh Sưu Tầm
✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰
CÔNG TY TNHH DU LỊCH VIỆT DU
➥ Địa chỉ trụ sở chính: 52/2 Út Tịch, phường 4, quận Tân Bình, TPHCM
➥ Văn phòng đại diện: 107 Nguyễn Thị Kiểu, phường Tân Thới Hiệp, quận 12, TPHCM
➥ Điện thoại: (028) 36 029 711
➥ Hotline: 0915 797 718
➥ Email: sales@dulichvietdu.com
➥ Website: dulichvietdu.com
