Top 7 món ăn ngon ở Dak Lak vô cùng nổi tiếng

Món ăn ngon ở Dak Lak. Để trải nghiệm trọn vẹn một vùng đất nào đó, ngoài việc tham quan các địa danh, tìm hiểu văn hoá thì còn phải thưởng thức qua các đặc sản tại nơi đây nữa. Vậy khi đến vùng đất Dak Lak thì sao, mảnh đất Tây Nguyên đại ngàn có những điều thú vị về ẩm thực nào? Hay chính xác hơn thì đặc sản Dak Lak là gì? Cùng Việt Du Travel chuẩn bị thưởng thức qua một loại các đặc sản tại Dak Lak nào!

Tour Tà Đùng 2 ngày 2 đêm ( Tắm bùn – Tắm Biển giữa Tây nguyên)

Nội dung bao gồm hiện

Bún đỏ

Địa chỉ: cung đường Phan Đình Giót, Buôn Ma Thuột

Bún đỏ là món ăn đặc sản chỉ có ở Buôn Ma Thuột, nhưng nó cũng chỉ là một món ăn vỉa hè hết sức bình dị. Lang thang khắp thành phố thì thấy hầu như chỗ nào có bán thức ăn nhanh, bún, miến, cháo, phở là y như rằng có bún đỏ. Nhưng các quán bún đỏ ngon và nổi tiếng chủ yếu tập trung ở góc phố Phan Đình Giót giao với Lê Duẩn.

Bún đỏ là tên được gọi theo màu của sợi bún. Bản thân sợi bún ở đây trông đã khác lạ so với sợi bún ở nơi khác, bởi nó to cỡ chiếc đũa, ăn dai dai giòn giòn. Để tạo màu đỏ cho bún, người ta nhúng bún vào một nồi nước dùng, mà theo “bật mí” của bác chủ hàng bún đỏ được làm từ hạt điều – loại “phẩm nhuộm” thực phẩm tự nhiên hết sức an toàn cho sức khỏe.

Để tạo nên hương vị đặc sắc cho bún đỏ, tạo nên danh tiếng cho bún đỏ thì phải ở cách chế biến và nước dùng của bún.

Nước dùng của bún được ninh từ xương với nước cua, tạo nên một vị ngọt thanh mát, đậm đà. Điểm nhấn quan trọng trong nồi nước dùng là gạch cua với thịt ba chỉ xay, hành củ băm nhỏ trộn với hạt tiêu được nặn thành từng bánh nhỏ nấu chung với nước dùng. Thêm vào đó là trứng cút đã bóc vỏ.

Gỏi bò

Địa chỉ: đường Nguyễn Thị Minh Khai, Buôn Ma Thuột

Gỏi bò là món ăn vặt nổi tiếng và cũng là đặc sản Buôn Mê Thuột dễ ăn và chiều lòng khách du lịch nhất. Món này chủ yếu trộn tất cả các loại rau thơm, đu đủ cắt sợi, đậu phộng rang với nước sốt chua chua, ngọt ngọt vừa ăn.

Bò chắc chắn là nguyên liệu chính rồi, bò khô gác bếp cực ngon, vị dai dai hấp dẫn. Trước khi trộn cần để lên bếp lò cho nóng, đập dập rồi xé nhỏ trộn chung. Món này phải ăn kèm với bánh phồng tôm mới đúng điệu.

Cơm lam

Địa chỉ: khu du lịch Kotam, Buôn Đôn hoặc các quán ăn khu vực Buôn Ma Thuột

Cơm lam vùng Tây Nguyên không giống với hương vị Tây Bắc, một phần là do loại gạo miền đất đỏ có phần dẻo và rời hơn. Gạo đãi sạch cho vào ống tre thay vì ống nứa, vỏ tre dày hơn nên đốt to lửa để gạo chín đều. Bắc ống ra để nguội rồi mới tước lớp vỏ bên ngoaì, khách kêu mới để om trên than vài phút cho nóng.

Lúc ăn bạn cần bóc lớp vỏ cuối ra, ống cơm lam dẻo, ngọt phải ăn kèm với gà nướng hoặc muối vừng. Món ăn này rất tiện mang về làm quà đặc biệt với những bạn ở gần Buôn Mê Thuột.

Xem thêm: Bảo Tàng Thế Giới Cà Phê Buôn Ma Thuột

Bò nhúng me

Địa chỉ: đường Lê Thánh Tông, Buôn Ma Thuột

Đã đến Buôn Mê Thuột mà chưa thưởng thức bò nhúng me thì thật là một thiệt thòi lớn. Món này cánh chế biến khá đơn giản, có thịt bò thái mỏng, nhúng trong sốt me chua ngọt, nêm nếm thêm ngũ vị và ăn với bánh mì. Có vậy mà khiến ai cũng mê tít.

Thịt bò phải là bò nuôi trên dẫy, ăn cỏ tự nhiên thì thịt mới chất lượng. Sốt me tự làm từ me rừng, người đồng bào ở đây vẫn thường bán. Nếu bạn đến Ca Te Quán thì sẽ được ăn món này chuẩn vị nhất.

Gà nướng Bản Đôn

Để làm món ăn này, nguyên liệu quan trọng nhất là thịt gà. Để có những con gà nướng thơm ngon, người dân Bản Đôn phải rất công phu nuôi, chọn gà. Đó phải là gà thả vườn chính hiệu, chủ yếu ăn thức ăn rơi vãi, côn trùng… Gà được chọn nướng là loại mới lớn, độ chừng hơn 1kg mỗi con. Nếu gà lớn thì thịt sẽ dai, gà nhỏ quá lại có mùi hôi…

Gà sau khi được làm rạch, ướp với gia vị xong sẽ nướng chín trên hơi nóng của lửa, ăn cùng với muối é – một loại lá gia vị có nhiều ở vùng rừng núi Tây Nguyên được giã nhỏ và trộn với muối hột, ớt xanh. Hương vị thơm, ngọt của thịt gà hòa cùng sự đậm đà, cay xè của muối é sẽ khiến du khách mê mẩn.

Bánh ướt chồng dĩa

Bánh ướt Buôn Mê Thuột không giống ở Sài Gòn hay bất cứ đâu, hương vị khiến ai cũng mê mẩn, ăn một lần là nhớ. Bánh ướt tráng xong bày lên đĩa, quết mỡ hành hấp dẫn.

Điều đặc biệt là món này ăn kèm thịt nướng, dưa chuột, xoài xanh cắt sợi, dưa chua, rau thơm và chấm với nước mắm pha chế theo công thức gia truyền. Khi ăn cuộn chung tất cả, chấm một chút mắm thế là vừa ăn. Khách ăn đến đâu xếp chồng đĩa đến đấy, bạn có thể đến địa chỉ 45 Trần Nhật Duật hoặc 90 Lê Thánh Tông.

Gợi ý: Top 10 Quán Cà Phê Ở Dak Lak Với View Cực Cool

Gỏi cà đắng cá khô

Cà đắng là một loại cà dại mọc nhiều trên rừng, trên nương rẫy, hiện nay đã được người dân khu vực Tây Nguyên trồng trong vườn nhà, ra quả quanh năm, trái cà dài, to hơn cà pháo của người Kinh, có gai, màu xanh sọc đốm trắng, đặc biệt có vị đắng rất đặc trưng.

Cà đắng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong bữa cơm của người dân tộc Ê Đê như nấu với cá tươi, cá khô, tép khô, thịt rừng,… Ngoài nấu chín, người Ê Đê còn ăn cà đắng sống, bằng cách giã nát cà rồi cho thêm gia vị: muối, ớt, bột ngọt, lá é, lá và củ nén.

Lời kết

Trên đây là những gợi ý của Việt Du Travel về các món ăn ngon ở Dak Lak hấp dẫn nhất. Hy vọng chuyến đi của bạn không chỉ đơn thuần là tìm một cảnh đẹp mà là khám phá một vùng đất đẹp. Chúc các bạn có thật nhiều trải nghiệm thú vị.

Tham khảo thêm

Đường Hoa Giấy Vũng Tàu Đẹp Đang Gây Sốt Cộng Đồng Mạng

Măng Đen Ở Đâu? Viên Ngọc Quý Giữa Lòng Tây Nguyên