Singapore là một quốc gia đa văn hóa, với người dân từ nhiều quốc gia trên thế giới sinh sống và làm việc. Điều này đã góp phần tạo nên nền ẩm thực phong phú và đa dạng của Singapore. Hãy cùng với Việt Du Travel khám phá các đặc sản Singapore ngon nhất được nhiều du khách yêu thích nhé.
Chuyến đi sẽ càng thú vị và hấp dẫn hơn khi lựa chọn Việt Du Travel đồng hành, liên hệ đến hotline 0915 797 718 – Mr Cường để được hỗ trợ nhanh nhất.
➤ Ghé Đến Sân Bay Changi Singapore Trải Nghiệm Những Điều Thú Vị Tại Nơi Đây
Bánh mì nướng mứt Kaya Singapore
Món ăn sáng truyền thống duy nhất của người dân Singapore chính là bánh nướng nhân mứt dừa với vài quả trứng. Loại bánh mì truyền thống là một ổ bánh hình chữ nhật màu trắng, đem nướng trong lò, phết đều kaya mặt trong của hai lát bánh- một loại mứt dạng lỏng hay nước sốt xuất sứ từ Malaysia làm từ dừa hoặc trứng, sau đó thì kẹp thêm một miếng bơ dày để tan chảy từ từ giữa 2 lát bánh mỳ còn ấm.
Đây chính là kiểu bánh nướng Kaya cổ điển tại Singapore. Thêm vào đó, những loại biến tấu có thể sử dụng như bánh mì nâu thái lát mỏng, bánh sữa tròn hoặc “Jiam Tao Loh Tee” – một loại bánh của Pháp.
Gợi ý địa chỉ ăn ngon
– Killiney Kopitiam: số 67 Killiney Road, Singapore
– Chin Mee Chin: 204 East Coast Road, Singapore
– Good Morning Nanyang Cafe: 20 Upper Pickering, Hong Lim Green Community Centre, Singapore
Bak Kut Teh (Trà sườn heo) Singapore
Món Bak Kut Teh ra đời như thế này: vào thời xa xưa ở Singapore, có một người ăn xin đói khổ nọ tới một tiệm mì thịt heo để xin đồ ăn. Người chủ quán lúc ấy cũng đang trong tình cảnh thiếu thốn, tuy vậy vẫn có lòng muốn giúp đỡ người ăn xin.
Ông ninh một vài mảnh xương heo còn sót lại, thêm vào đó các loại gia vị bình dân mà ông dùng để nêm nếm cho món soup, bao gồm cả hoa hồi và hạt tiêu để tạo cho món ăn có màu như nước trà. Và từ đó, trà xương sườn đã ra đời. Một giáo sĩ đã nói rằng đây là một loại thuốc bổ được tạo ra để giúp phục hồi năng lượng cho các phu khuân vác Trung Quốc làm việc ở khu vực cầu cảng Clarke Quay.
Gợi ý các địa chỉ ăn ngon
– Song Fa Ba Kut Teh: số 11 đường New Bright, Singapore
– Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House: số 208 đường Rangoon, Singapore
– Outram Ya Hua Bak Kut Teh: khu trung tâm Tanjong Pagar PSA, Keppel, Singapore
– Founder Bak Kut Teh: số 347 đường Balstier, Singapore
– Leong Kee (Klang): số 251 đường Geylang, Singapore
Wanton Mee (Mì Hoành Thánh)
Mì hoành thánh Singapore chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Hồng Kông nhưng từ lâu đã trở thành một phần không thể tách rời trong nền văn hóa ẩm thực của Singapore. Đặc trưng kiểu ăn của người Singapore là ăn khô, rưới lên một vài loại nước sốt ngọt nhẹ, vài lát thịt xá xíu, sủi cảo nhồi thịt heo với một bát soup nhỏ đặt bên cạnh.
Bạn có thể thưởng thức cả hai vị cay và không cay. Với kiểu cay, mì sẽ được trộn đều với ớt, trong khi đó, kiểu không cay dành cho trẻ nhỏ sẽ được trộn với nước sốt cà chua. Sủi cảo có thể hoặc được chiên hoặc đi kèm trong món soup.
Gợi ý các địa chỉ ăn ngon
– Fei Fei Wanton Mee: 62 Joo Chiat Place, Singapore
– Kok Kee Wanton Mee: 380 Jalan Besar, Lavender Food Square, Singapore
– Parklane Zha Yun Tun Mee House: số 91 Bencoolen, 01-53, Sunshine Plaza, Singapore
Dimsum đặc sản Singapore
Thêm một món ăn được lấy cảm hứng từ Hồng Kông/ Thượng Hải mà có thể dễ dàng tìm thấy tại Singapore chính là Dimsum hay tên gốc là “Dian xin”. Bộ điểm tâm Dimsum phổ biến bao gồm: BBQ Pork Bun – bánh màn thầu nhân thịt BBQ, sủi cảo hấp Xiao Long Bao, bánh hấp Siew Mai (nhân thịt heo, nấm hoặc hải sản..), bánh cuốn Chee Chong Fun và nhiều món khác nữa.
Gợi ý các địa chỉ ăn ngon
– Swee Choon Tim Sum: 191 Jalan Besar, Singapore (không phục vụ các ngày thứ 3)
– Tim Ho Wan: 450 Toa Payoh Lorong 6, ERA Centre, Singapore
– Wen Dao Shi: số 126 Sims Ave, Singapore
Bột chiên Singapore độc đáo
Bột chiên Singapore được làm từ trứng, củ cải muối (chai poh) và bột củ cải trắng. Món ăn tuy xuất xứ từ Trung Quốc nhưng rất phổ biến ở Singapore và Malaysia. Bột chiên ở Singapore có nhiều dạng khác nhau như: phiên bản “đen” (nước sốt ngọt làm từ mật đường sẫm màu, lỏng và dính), phiên bản giòn với trứng, hoặc phiên bản cắt từng khoanh nhỏ như bột chiên ở Việt Nam.
Cua sốt ớt/sốt tiêu Singapore
Món ăn sáng truyền thống duy nhất của người dân Singapore chính là bánh nướng nhân mứt dừa với vài quả trứng. Loại bánh mì truyền thống là một ổ bánh hình chữ nhật màu trắng, đem nướng trong lò, phết đều kaya mặt trong của hai lát bánh- một loại mứt dạng lỏng hay nước sốt xuất sứ từ Malaysia làm từ dừa hoặc trứng, sau đó thì kẹp thêm một miếng bơ dày để tan chảy từ từ giữa 2 lát bánh mỳ còn ấm.
Đây chính là kiểu bánh nướng Kaya cổ điển tại Singapore. Thêm vào đó, những loại biến tấu có thể sử dụng như bánh mì nâu thái lát mỏng, bánh sữa tròn hoặc “Jiam Tao Loh Tee” – một loại bánh của Pháp.
Gợi ý địa chỉ ăn ngon
– Red House Seafood Restaurant: 68 Prinsep, Singapore
– No Signboard Seafood: 414 Geylang, Singapore
– Long Beach Seafood: Blk 1018 East Coast Parkway, Singapore
Thịt nướng Satay Singapore ngon
Thịt nướng Satay là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của Singapore mà du khách không thể bỏ qua. Đây là món thịt được ướp với nghệ và nướng trên bếp than hồng. Satay có nguồn gốc từ Indonesia và trở thành món ăn nổi tiếng ở các quầy hàng bán rong ở Singapore. Các loại thịt dùng cho món xiên nướng gồm có thịt gà, thịt bò và cả thịt lợn được bày bán tại các cửa hàng của người Trung Quốc. Bánh gạo, hành tây và dưa chuột thường được ăn kèm với thịt nướng satay.
Gợi ý địa chỉ ăn ngon
– Alhambra Satay Singapore
– Best Satay No.7 & No.8
– Chai Ho Satay
– Chomp Chomp Satay Singapore
Bún nước Laksa Singapore
Bún nước Laksa là món ăn kết hợp từ ẩm thực Trung Quốc và Malaysia. Có hai loại bún nước Laksa là Laksa cà ri và Laksa me chua (Assam Laksa). Bún Laksa cà ri được biết đến rộng rãi hơn tại Singapore, trong khi bún Laksa me chua thì dễ thấy hơn tại Malaysia như Penang Laksa. Thực tế, bún Laksa có hàng loạt những kiểu chế biến khác nhau với sự khác biệt trong nguyên liệu cá, nước dùng và ngay cả loại bún.
Bún Laksa cà ri truyền thống Singapore sử dụng bún/ mì sợi, sữa dừa, đậu hũ chiên phồng, vài ba lát cá, tôm và sò huyết. Tùy theo sự điều chỉnh giá cả hoặc khẩu vị của từng người, suất ăn có thể có hoặc không có tôm và sò huyết. Một kiểu bún Laksa độc đáo khác ở Singapore được biết đến là bún Katong Laksa với sợi bún được cắt thành những đoạn ngắn và được ăn bằng thìa. Hiện tại, vẫn còn rất nhiều cuộc tranh luận xung quanh kiểu chế biến nguyên bản của món Katong Laksa.
Gợi ý địa chỉ ăn ngon
– 328 Katong Laksa: 51/53 East Coast Road, Singapore
– Sungei Road Laksa: Nlk 27 Jalan Beresh, #01-100 Singapore
Hàu chiên trứng (Orh Lua) Singapore
Đây là món ăn phổ biến ở các Hawker ở Singapore cũng như tại những phiên chợ đêm Đài Loan và được rất nhiều du khách nước ngoài và cả người dân bản địa ưa chuộng. Món hàu chiên trứng có thể tìm thấy ở các quầy bán bột chiên bởi hai món này có phương pháp chế biến cũng như nguyên liệu tương tự nhau.
Bao gồm: trứng, bột khoai tây được trộn vào trứng khi rán để tạo độ xốp. Một kiểu chế biến khác là kiểu không có bột khoai tây với giá bán nhỉnh hơn loại thường một chút do lượng trứng cần dùng nhiều hơn. Ngoài ra, ở Singapore còn có loại giấm ớt đặc biệt chỉ dành riêng cho món hàu chiên trứng này.
Cà ri đầu cá Singapore
Món cà ri đầu cá Singapore nổi tiếng là kết quả của sự pha trộn tổng hợp các nền văn hóa Ấn Độ, Trung Hoa và Mã Lai. Đây là món ăn cay nồng, là một sự kết hợp tuyệt vời của cà ri hầm với rau, và toàn bộ phần đầu của một con cá. Đây cũng là món ăn hấp dẫn nhất và được ưa chuộng nhất ở thành phố sư tử này.
Được sáng tạo bởi người Malayalee ở Singapore (một dân tộc thiểu số ở bang Kerala miền Nam Ấn Độ), món này được nấu bằng cách ninh đầu cá ikan merah (cá hồng biển) trong nước cà ri cay nồng cùng với các loại rau và vị me chua tạo nên nét đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.
Gợi ý địa chỉ ăn ngon
– Gu Ma Jia: 45 Tai Thong Crescent, Singapore
– Bao Ma Curry Fish Head: B1-01/07, 505 Beach Road, Golden Mile Food Centre, Singapore
– Karu’s Indian Banana Leaf Restaurant: 808/810 Upper Bukit Timah Road, Singapore
Lời kết
Qua bài viết trên Việt Du Travel vừa gợi ý cho bạn những đặc sản Singapore ngon được nhiều du khách yêu thích trong hành trình khám phá vương quốc đảo sư tử này. Hy vọng những chia sẻ của Việt Du Travel sẽ giúp gia đình bạn có chuyến đi thật vui vẻ, suôn sẻ hơn trong hành trình khám phá Singapore.
Đừng quên thường xuyên theo dõi kênh website Việt Du Travel để nhận thông báo về những thông tin hữu ích cho chuyến đi và nhanh tay lưu lại sổ tay du lịch của mình để hành trình trọn vẹn hơn nhé!
Cre ảnh Sưu Tầm
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
➤ Giá Vé Tham Quan Đồng Cừu Suối Nghệ Cảnh Đẹp Tựa Châu Âu
➤ Gợi Ý 20+ Khách Sạn Singapore Giá Rẻ, Chất Lượng Được Du Khách Ghé Đến Nhiều Nhất
