Phú Yên là một tỉnh ven biển thuộc vùng Duyên hải Nam Trung Bộ, Việt Nam. Nơi đây có nhiều cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, cùng với đó là nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Dưới đây Việt Du Travel sẽ gợi ý một số đặc sản Phú Yên nổi tiếng nhất mà bạn nên thử khi ghé thăm xứ “hoa vàng, cỏ xanh” nhé.
Chuyến đi sẽ càng thú vị và hấp dẫn hơn khi lựa chọn Việt Du Travel đồng hành, liên hệ đến hotline 0915 797 718 – Mr Cường để được hỗ trợ nhanh nhất.
» Xem thêm nhiều tour du lịch Phú Yên thơ mộng tại Việt Du Travel
Mắt cá ngừ đại dương Phú Yên
Gợi ý địa chỉ
Quán bà Tám số 287, 289 đường Lê Duẩn, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán hải sản Chúc Xíu số 05 Độc Lập, Tuy Hòa, Phú Yên
Mắt cá ngừ đại dương là món đặc sản Phú Yên mà bạn có thể tìm thấy ở khắp Phú Yên, từ nhà hàng cao cấp đến tiệm ăn bình dân. Cách chế biến thông dụng nhất là hấp hoặc hầm mềm cùng thuốc bắc, gia vị, tỏi, hành, ớt… Mỗi phần mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có giá khoảng 40.000 đồng, gồm 1 đến 2 mắt – có kích cỡ bằng một chén cơm hoặc to hơn. Đây là món ăn bài thuốc giàu dưỡng chất, được người dân Phú Yên lẫn du khách phương xa ưa chuộng.
Sò huyết Đầm Ô Loan – đặc sản Phú Yên
Gợi ý địa chỉ
Hải sản Năm Ánh số 301 – 303 Hùng Vương, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán Hoa Sữa số 174 Lê Lợi, phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
Sò huyết Ô Loan đã từ lâu là cái tên quen thuộc trên bản đồ của đặc sản Phú Yên, khiến mỗi người đến thăm đây đều không thể không thưởng thức ít nhất một lần. Những con sò huyết từ vùng này tỏa hương với hương vị béo ngậy, thịt thơm ngon và chất lượng, là niềm tự hào của cả người dân Phú Yên.
Món đặc sản này có thể được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau, như nướng mỡ hành, hấp, sốt me… Đặc biệt hơn, tiết canh sò huyết là một món ăn độc đáo không thể bỏ qua. Khi thưởng thức, món này thường được kết hợp cùng lạc rang và chút nước cốt chanh để tạo nên hương vị chua chua thơm thơm ăn cực cuốn.
Bánh canh hẹ Phú Yên
Địa chỉ gợi ý
Quán Xứ Nẫu số 222 Trường Chinh, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán bánh canh Bưu điện tại góc bưu điện gần chợ Tuy Hòa, Phú Yên
Các tín đồ mê hẹ không thể nào bỏ lỡ món ăn đặc sản ngập tràn hẹ với hẹ này đâu nhé. Với nước dùng thanh thanh, được nấu theo công thức đặc biệt của người Phú Yên, món bánh canh đặc sản của vùng đất này trở nên độc đáo.
Chỉ cần thêm bánh canh, thịt, trứng cút và chả cá vào, sau đó “tưới” lên một loạt nước dùng đã được hầm chế biến trong nhiều giờ. Cuối cùng, hãy thêm một lượng lớn hẹ lên trên, và điểm xuyến chút tiêu và ớt băm để tạo điểm nhấn. Chỉ trong nháy mắt, bạn đã có một tô bánh canh hẹ đúng điệu để thưởng thức.
Dê chóp chài Phú Yên
Địa chỉ gợi ý
Quán Dê Phương Đông tại thôn Giai Sơn, An Mỹ, Tuy An, Phú Yên
Quán dê chóp chài số 644 Nguyễn Tất Thành, Phước Hậu 1, Bình Kiến, Tuy Hòa, Phú Yên
Dê núi Chóp Chài là một đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên. Trên triền núi Chóp Chài, vùng ngoại ô của thành phố Tuy Hoà, có rất nhiều dê được chăn thả. Chúng được nuôi dưỡng hoàn toàn tự nhiên và ăn thức ăn trong tự nhiên, làm cho thịt dê có hương vị đặc biệt khi chế biến thành các món ăn thơm ngon và độc đáo.
Thịt dê Chóp Chài được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và đậm đà. Một trong số đó là món dê hấp cuốn với lá mơ. Với vị ngọt của lá mơ cuốn thịt dê và nước chấm mắm ruốc được pha theo công thức đặc biệt, đảm bảo món ăn ngon “hết nước chấm”.
Bún bắp Phú Yên
Địa chỉ gợi ý
Quán Kent Bi tại thị trấn Chí Thạnh, Tuy Hòa, Phú Yên
Bún bắp Phú Gia số 40 Nguyễn Trãi, phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
Nếu bạn đang tò mò về đặc sản của Phú Yên, hãy thử thưởng thức món bún bắp – một món ăn độc đáo làm nên tên tuổi ẩm thực của vùng đất này. Sợi bún được làm từ ngô (bắp), mang màu sắc vàng tươi rực rỡ. Đây là món đặc trưng mà chỉ xuất hiện ở Phú Yên thôi đó.
Bún bắp nổi tiếng làm nên tên tuổi đặc sản Phú Yên nhờ vào hương vị thơm ngon mà nó mang lại. Sợi bún mềm dai kết hợp với nước dùng thanh thanh từ giò, tôm và các loại hải sản khác, tạo nên hương vị ngọt tự nhiên. Bên cạnh đó, món ăn còn được kết hợp với lòng heo, ốc, mực và rau thơm tươi mát. Nếu bạn muốn khám phá đặc sản của vùng đất này độc lạ thì không thể bỏ qua món bún bắp này nha!
Bánh bèo chén Phú Yên
Địa chỉ gợi ý
Bánh bèo tháp Nhạn tại Lê Trung Kiên, Tuy Hòa, Phú Yên
Bánh bèo cô Mai số 95 Lê Trung Kiên, Tuy Hòa, Phú Yên
Đến Phú Yên, bạn có thể gọi một phần bánh bèo chén để thưởng thức sự kết hợp đặc biệt giữa bột gạo, tôm xay nhuyễn với công thức nước mắm gia truyền. Mặc dù bánh bèo đã xuất hiện ở rất nhiều nơi, nhưng với cách chế biến độc đáo của người dân nơi đây đã tạo nên một hương vị rất riêng cho món đặc sản Phú Yên này.
Muối kiến Phú Yên
Địa chỉ gợi ý
Số 1 đường Phù Đổng, phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên
Số 239 Lê Duẩn, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
Một trong những đặc sản độc đáo nhất của Phú Yên chính là muối kiến vàng. Nghe có vẻ lạ lùng nhưng đây lại là món ăn được nhiều tín đồ du lịch “săn lùng” khi đến vùng đất “hoa vàng cỏ xanh”. Kiến sau khi được người dân bắt về và sơ chế theo phương thức gia truyền để tạo ra những mẻ muối cay nòng, có vị vừa mặn vừa chua lạ miệng.
Khác với những loại muối thường thấy, muối kiến tại Phú Yên sẽ còn lẫn một ít xác kiến. Tuy nhiên, thức quà này có thể ăn kèm với nhiều món ngon khác như gỏi, bò một nắng và đồ nướng. Đã có món quà độc đáo này, bạn không cần mất công tìm kiếm đặc sản Phú Yên để tặng người thân rồi nhé.
Cơm gà Phú Yên
Địa chỉ gợi ý
Quán Tuyết Nhung số 189 Lê Thánh Tôn, phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán Cô Thúy số 42 Duy Tân, phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
Đây là một trong những món ngon đặc sản Phú Yên bạn không thể bỏ lỡ khi vi vu đến vùng đất miền Trung này. Điểm khác biệt của món cơm gà tại đây nằm ở hạt gạo sau khi làm sạch sẽ được đảo qua dầu ăn và nấu thành cơm trong nước gà luộc. Đồng thời, thịt gà trong món cơm này là giống gà thả vườn nên thớ thịt mềm và có vị ngọt tự nhiên.
Bên cạnh hai nguyên liệu quan trọng trên, cơm gà Phú Yên còn hấp dẫn các tín đồ sành ăn nhờ nước mắm tỏi ớt cùng hành chua và rau ăn kèm (dưa leo, rau răm, ngò…). Tùy theo sở thích, bạn còn có thể chọn ăn đùi gà, cánh gà hay nội tạng.
Chả dông Phú Yên
Địa chỉ gợi ý
Quán nem nướng số 92 Nguyễn Công Trứ, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán Linh tại 90A Nguyễn Công, Tuy Hòa, Phú Yên
Thoạt nhìn bên ngoài thì món ăn này không khác gì các loại nem cuốn nhân thịt tại những tỉnh thành khác. Tuy nhiên, điều làm nên sự độc đáo của món ăn này chính là phần nhân làm từ thịt con dông. Các tháng mùa hè là thời điểm người dân địa phương bắt dông để chế biến món ăn đặc biệt này.
Thịt dông được làm sạch, trộn cùng nấm mèo và bách thảo rồi nêm nếm vừa ăn và mang đi chiên ngập dầu. Món ăn này được cuộn trong bánh tráng mỏng và ăn kèm cùng rau sống Ngọc Lãng cực bắt vị. Đặc biệt, nhân thịt dông rất giòn, chắc thịt và ít mỡ nên không hề tạo cảm giác ngấy.
Lời kết
Với những thông tin được chia sẻ trên đây, hy vọng những tín đồ du lịch và tâm hồn ăn uống sẽ bỏ túi cho mình những kinh nghiệm hữu ích nhất. Còn chần chờ gì mà không liên hệ book tour du lịch Phú Yên tại công ty du lịch Việt Du để khám phá vùng đất mới. Bạn liên hệ ngay đến Việt Du Travel để được hỗ trợ về lịch trình chi tiết nhé. Chúc bạn và gia đình có chuyến đi thật vui vẻ và hạnh phúc.
À…! Bạn hãy thường xuyên theo dõi kênh website của Việt Du Travel để nhận những thông tin về địa điểm tham quan, nhà hàng, khách sạn, homestay, resort mới nhất nhé.
Cre ảnh Sưu Tầm
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
» Cua Huỳnh Đế – Hải Sản Vua Ở Đảo Phú Quý
» Gợi Ý 10 Resort Ở Ninh Thuận Đẹp, Nơi Lưu Trú Giá Tốt Cho Bạn Lựa Chọn
