Hậu giang là tỉnh nằm ở khu vực trung tâm Đồng bằng Sông Cửu Long. Nơi đây có điều kiện thuận lợi để phát triển đầy đủ các loại hình du lịch từ du lịch sinh thái, du lịch tâm linh, du lịch khám phá lịch sử. Nhưng đó không phải lý do duy nhất níu chân du khách. Đặc sản Hậu Giang thơm ngon, độc đáo khiến du khách vương vấn mãi không muốn rời đi. Vậy đặc sản Hậu Giang là gì cùng Việt Du Travel khám phá ngay qua bài viết dưới đây nhé.

Cá lóc nướng trui

Địa chỉ tham khảo tại nhà hàng Tiến Thơ – số 16 Ngô Quốc Trị – Vị Thanh – Hậu Giang

Cá lóc đồng có nhiều ở vùng sông nước Hậu Giang. Trước đây, cá lóc nướng trui là món ăn dân dã của nhà nghèo. Còn ngày nay, món ăn này đã trở thành đặc sản Hậu Giang có tên trong thực đơn của mọi nhà hàng. Món cá này ngon nhất khi được nướng nguyên con, không ướp và nướng bằng rơm. Khi ăn, cá được cuốn trong bánh tráng mỏng cùng bún; rau thơm; lá sen; khế chua…rồi chấm nước mắm tỏi ớt ngon quên sầu.

Ốc len xào dừa Hậu Giang

Địa chỉ tham khảo tại lẩu ốc Linh Phối – 34 QL1A – Hiệp Lợi – Ngã Bảy – Hậu Giang

Ốc len xào dừa cũng là món được du khách yêu thích khi đến với Hậu Giang. Thịt ốc giòn giòn hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy và rau răm thơm lừng trong vòm miệng khiến thực khách ăn một lại muốn ăn hai. Phần nước sốt bạn có thể dùng để chấm bánh mì hoặc ăn cùng bún vô cùng lạ miệng.

>>> Xem thêm: Thiền Viện Trúc Lâm An Giang, Vãn Cảnh Tại Vùng 7 Núi Thơ Mộng Miền Tây

Lẩu cá ngát đặc sản Hậu Giang

Địa chỉ tham khảo tại nhà hàng Huy Hoàng số 19 Trần Ngọc Quế – Vị Thanh – Hậu Giang

Cá ngát là loài cá da trơn, ít xương, thịt trắng và ngọt. Nước lẩu cá ngát có vị chua dịu từ nước cốt me, lá me non hoặc lá giang làm át đi mùi tanh của cá. Lẩu cá ngát ăn chung với rau nhút; đậu bắp; bắp chuối; giá; rau muống…là món ăn thanh mát ăn hoài không chán. Ngoài lẩu cá ngát, du khách đến Hậu Giang cũng có thể mua khô cá ngát về làm quà.

Bánh xèo bông điên điển

Địa chỉ tham khảo tại Bánh xèo Sỉnh số 77 Nguyễn Công Trứ – Vị Thanh – Hậu Giang

Bánh xèo Hậu Giang ngoài nhân tôm, nhân thịt còn có một nguyên liệu vô cùng đặc biệt là bông điên điển – món quà thiên nhiên chỉ có vào mùa nước lũ. Vỏ bánh giòn tan hòa cùng vị ngọt của bông điên điển; cái béo ngậy của tôm thịt; vị chan chát của lá xoài non và bị cay lăn tăn của nước chấm kích thích vị giác vô cùng.

Gà hầm xả Hậu Giang

Địa chỉ tham khảo tại Nhà hàng Bảy Phiên số 24 Nguyễn Công Trứ – Vị Thanh – Hậu Giang

Gà hầm sả cũng là món đặc sản Hậu Giang nức tiếng gần xa. Giống gà dùng để chế biến món ăn này là gà trống đá, thịt chắc và dai. Khi hầm kỹ, thịt mềm tới, không bị bở cũng không bị nát. Gà được hầm cùng thật nhiều sả, có thêm củ cải trắng và đậu phộng để tăng thêm độ ngọt, béo, bùi cho món ăn. Rau ăn kèm thường là mướp, cải ngọt, nấm rơm.

Chả cá thác lác Hậu Giang

Địa chỉ tham khảo tại chả cá Ngọc Ngân – Đông Phước – Châu Thành – Hậu Giang

Chả cá thác lác Hậu Giang được chế biến từ cá thác lác cườm với ưu điểm thịt dai và trắng. Cá thác lác Hậu Giang được đánh giá là ngọt và dai hơn các vùng khác. Chả cá thác lác hấp hoặc chiên đều ngon. Mùi cá tươi hòa quyện cùng thì là thơm và tiêu cay nồng càng ăn càng “cuốn”.

>>>> Xem thêm: Chùa Xiêm Cán Bạc Liêu, Ngắm Nhìn Ngôi Chùa Tâm Linh Với 135 Năm Tuổi

Khô cá trạch món ngon Hậu Giang

Địa chỉ tham khảo tại phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang

Các chạch là loài cá sống ở đáy sông hoặc trong ruộng đồng. Sông và đồng Hậu Giang mang nặng phù sa nên cá chạch ở đây thơm, béo vô cùng. Cá chạch được chế biến thành các món canh chua; kho riềng; rim gừng hoặc làm khô cá. Khô cá chạch dễ bảo quản nên thích hợp để du khách mua làm quà.

Sỏi mầm – món lạ mà ngon Hậu Giang

Sỏi mầm là đặc sản khét tiếng ở Hậu Giang. Thay vì nướng trên vỉ bếp, thịt được xắt lát mỏng. Ăn miếng nào thực khách áp lên đá đã được nung nóng cho đến khi thịt chín vàng đều là ăn được. Gắp miếng thịt ăn chung với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

Điều thú vị thu hút thực khách chính là âm thanh xèo xèo mỗi khi áp thịt lên đá. Không khói than, không lửa bếp nhưng lại có món thịt nướng thơm thơm. Quả thật là một trải nghiệm hay ho bạn nên thử qua khi ghé đến Hậu Giang.

Lời kết

Tin rằng những đặc sản Hậu Giang kể trên đã giúp bạn có câu trả lời đầy đủ nhất cho câu hỏi đặc sản Hậu Giang là gì? Nhưng ngoài ẩm thực, Hậu Giang còn nhiều điều thú vị hơn thế luôn đón chờ du khách. Hy vọng những chia sẻ của Việt Du Travel sẽ giúp gia đình bạn có chuyến đi thật vui vẻ, suôn sẻ hơn trong hành trình khám phá miền Tây sông nước.

Thường xuyên theo dõi kênh website Việt Du Travel để nhận thông báo về những thông tin hữu ích cho chuyến đi và nhanh tay lưu vào sổ tay du lịch của mình để hành trình trọn vẹn hơn.

Cre ảnh Sưu Tầm

✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰

CÔNG TY TNHH DU LỊCH VIỆT DU

➥ Địa chỉ trụ sở chính: 52/2 Út Tịch, phường 4, quận Tân Bình, TPHCM
➥ Văn phòng đại diện: 107 Nguyễn Thị Kiểu, phường Tân Thới Hiệp, quận 12, TPHCM
➥ Điện thoại: (028) 36 029 711
➥ Hotline: 0915 797 718
➥ Email: sales@dulichvietdu.com
➥ Website: dulichvietdu.com