Ẩm thực Đài Loan là sự kết hợp tinh tế giữa văn hóa Trung Hoa với các nước lân cận như Việt Nam, Hàn Quốc hay Nhật Bản. Nguồn gốc cơ bản của ẩm thực Đài Loan vẫn là các món Trung Hoa truyền thống, tổng hợp từ thổ dân Đài Loan, đến Phúc Kiến, Hẹ và các vùng phía nam Trung Quốc. Hôm nay cùng Việt Du Travel ghé đến thưởng thức các đặc sản Đài Loan ngon khó cưỡng nhé. 

» Xem thêm nhiều tour du lịch Đài Loan tại Việt Du Travel 

» Ghé Đến Làng Cổ Hinoki Đài Loan Dấu Ấn Bình Yên Nhật Tại Xứ Sở Rồng

Bánh bao súp Xiao Long Bao 

Dường như không ai muốn bỏ qua món xiao long bao mỗi khi đến Đài Loan. Mỗi chiếc bánh bao súp có kích thước nhỏ với lượng nhân đáng kể, được gói bởi lớp vỏ mỏng như giấy và trình bày đẹp mắt trong xửng tre. Khi hấp, phần thịt bên trong bánh bao sẽ tiết ra nước; nên bạn cần chọc thủng vỏ bánh bao và húp phần nước súp trước khi ăn để tránh bị bỏng.

Ngoài thịt heo truyền thống, bạn có thể trộn thêm trứng cua và nấm cục. Din Tai Fung là địa chỉ tốt nhất để bạn thưởng thức món xiao long bao đặc sản Đài Loan thơm ngon nức tiếng.

Mì bò hầm Niu Rou Mian ngon 

Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Đài Loan. Món ăn được chế biến từ thịt bò kho hoặc hầm chín trong nước dùng đậm đà, ăn kèm với các loại rau như: bắp cải và hành lá, và không thể thiếu sợi mì dai dai.

Món ăn Đài Loan này có thể xuất hiện trong những nhà hàng sang trọng ở Đài Bắc, hoặc nơi những gánh hàng rong hay các tiệm mì gia truyền ở phố Yongkang. Tất cả đều nỗ lực mang đến món mì niu rou mian thơm ngon nhất, xứng đáng là niềm tự hào của ẩm thực Đài Loan.

Mì hàu Orh Ah Mee Sua Đài Loan

Tô mì hàu Đài Loan với nước súp sền sệt, ngọt thanh, kết hợp với những con hàu tươi béo ngậy bên những sợi mì chỉ mee sua chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Một số người cho thêm ruột heo hầm để món ăn thú vị hơn.

Mì hàu có ngon hay không phụ thuộc nhiều vào độ tươi và kích cỡ của hàu. Quá trình hầm ruột heo và tỷ lệ thịt so với mì cũng rất quan trọng. Khi thưởng thức món ăn ngon Đài Loan này, bạn có thể thêm chút sa tế, giấm đen, tỏi băm và rau mùi để tăng hương vị nhé!

Đậu phụ thối Chou Dou Fu đặc sản Đài Loan

Đậu phụ lên men, hay còn gọi là đậu phụ thối do mùi thơm đặc biệt của món ăn. Đậu phụ được lên men trong một loại nước ngâm có cấu tạo từ thịt, sữa lên men, các loại thảo mộc Trung Quốc, cá khô hoặc tôm khô, măng, mù tạt và rau dền, sau đó ngâm trong vài tháng.

Đậu phụ sau khi lên men thường được chiên giòn và rưới nước sốt cay ngọt hoặc kim chi lên trên. Cho dù nó được chiên giòn hay hấp, hương vị khó tả đó đều khiến món ăn này trở thành quốc hồn quốc túy của Đài Loan.

Trà sữa trân châu Boba Tea đặc sản Đài Loan ngon

Nhắc đến đặc sản Đài Loan thì không thể bỏ qua trà sữa trân châu được yêu chuộng khắp thế giới. Thức uống “thần thánh” này bắt nguồn từ quán trà Chun Shui Tang ở Đài Trung, nơi nảy sinh ra ý tưởng pha chế trà sữa lạnh với nhiều hương vị khác nhau, rồi thêm trân châu, có khi là trái cây cắt nhỏ, hoặc si rô, và cuối cùng món trà sữa trân châu ra đời.

Ngày nay, món trà sữa trân châu được đón nhận vô cùng nồng nhiệt và trở thành thức uống mang tính biểu tượng nhất của Đài Loan. Kết hợp trà sữa với bất kỳ món ăn vặt nào cũng dễ dàng xoa dịu những chiếc bụng đói và làm tâm trạng bạn tốt hơn hẳn.

Bánh dứa Feng Li Su Đài Loan 

Bánh dứa feng li su là một món ăn nhẹ nổi tiếng của Đài Loan. Những chiếc bánh ngọt nhỏ với nhân dứa kết hợp với tách trà nóng là lựa chọn hoàn hảo sau bữa tối. Nhân mềm bên trong lớp vỏ bánh vàng ươm mang đầy hương vị địa phương, đơn giản nhưng chân thực.

Bánh dứa của tiệm Chia Te Bakery là một trong những món quà lưu niệm ngon nhất của Đài Loan mà du khách nào cũng muốn mua đem về.

Mì gạo đặc sản xứ Đài 

Mì gạo bắt đầu xuất hiện ở tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc khoảng 100 năm nay. Hiện nay, nó trở thành món đặc trưng của làng Fengkeng, huyện Trường Hoa, rồi sang cả thị trấn Puli. Cùng với đó còn có cả mì gạo Hsinchu là 2 loại mì gạo nổi tiếng.

Thành phố Hsinchu với nhiều gió và nắng cho nên có thể dễ dàng làm khô và chế biến mì gạo. Vì thế, muốn mua mì gạo đặc sản Đài Loan để biếu tặng thì hãy đến đây để mua. Bạn có thể tùy ý chế biến món ăn theo ý muốn của mình.

Bánh gạo (Mochi) Đài Loan 

Nó còn có tên gọi khác là doushu. Đây là loại bánh được làm từ gạo nếp, loại gạo đặc sản nổi tiếng ở Đài Loan. Món bánh gạo này bắt nguồn từ Nhật Bản tên là wagashi khi Đài Loan còn là thuộc địa Nhật Bản. Mochi dần trở thành món ăn yêu thích của mọi du khách nhờ một cửa hàng bán mochi Hakka thuộc Hualien do ông chủ Tseng chế biến ra.

Bánh mặt trời Taichung đặc sản địa phương Đài Loan

Món bánh mặt trời này nổi tiếng không chỉ được người dân địa phương yêu thích. Ngay cả những vị khách du lịch khi ghé tới đây đều luôn chọn mua loại bánh này để làm quà cho người thân.

Loại bánh này còn có tên gọi khác là Suncake. Loại bánh này khi ăn sẽ có vị chan chát của trà. Nhưng bù lại nó lại có một vị ngọt vừa của bột bánh khiến cho bạn ăn hoài mà không bị ngán.

Đặc biệt, bánh mặt trời có phần vỏ mềm, thơm. Phần nhân bên trong là sự kết hợp của mật ong và các loại mứt, rất thơm ngon. Chúng được nặn thành hình tròn giống như mặt trời cho nên người ta gọi nó là bánh mặt trời.

Trứng sắt nổi tiếng vùng Đài Loan 

Trứng sắt còn được gọi với tên khác là trứng Bắc Thảo. Nó được hầm cùng với các loại thảo dược rồi khô. Đặc biệt là quá trình này phải được lặp lại đến khoảng 11 lần cho tới khi lòng trắng của trứng chuyển thành màu nâu và lòng đỏ biến thành màu xanh đậm.

Nếu bạn muốn mua về làm quà thì hãy đến cửa hàng Grandma’s Iron Eggs. Đây một cửa hàng nhỏ ở đường Zhongzheng đã có thâm niên lâu năm làm trứng bắc thảo. Đây cũng là cửa hàng rất nổi tiếng với món ngon Đài Loan là trứng sắt.

Khi mang về làm quà thì nó được bảo quản trong túi hút chân không. Chúng có rất nhiều hương vị khác nhau cho bạn lựa chọn. Chẳng hạn như là trứng bắc thảo nguyên bản, vị tỏi, ớt, nước tương,…

Lời kết

Qua bài viết trên Việt Du Travel vừa giới thiệu đến bạn các món ăn đặc sản Đài Loan ngon được nhiều du khách tìm đến khi chu du trong chuyến du lịch khám phá xứ Đài của mình. Hy vọng những chia sẻ của Việt Du Travel sẽ giúp gia đình bạn có chuyến đi thật vui vẻ, suôn sẻ hơn trong hành trình khám phá Đài Loan của mình. 

Đừng quên thường xuyên theo dõi kênh website Việt Du Travel để nhận thông báo về những thông tin hữu ích cho chuyến đi và nhanh tay lưu lại sổ tay du lịch của mình để hành trình trọn vẹn hơn nhé..!!!

Cre ảnh Sưu Tầm

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

» Giá Vé Lặn Ngắm San Hô Ở Côn Đảo, Kinh Nghiệm Lặn Biển Bạn Nên Biết

» Tử Cấm Thành Trung Quốc – Những Bí Ẩn Của Cố Cung Xưa Cũ Chưa Được Hé Lộ