Tonkotsu ramen là món mì ramen phổ biến nhất ở Nhật Bản, tuy nhiên bên cạnh đó cũng có nhiều loại mì ramen khác rất đáng để bạn thử một lần đó. Mỗi một khu vực ở Nhật Bản sẽ có một loại ramen khác nhau với những hương vị đặc trưng riêng biệt được biến hóa không ngừng. Hãy cùng Việt Du Travel khám phá các quán mì ramen ở Nhật chuẩn vị truyền thống của xứ sở hoa anh đào này nhé.
Ichiran Ramen – tự “thiết kế” tô mì theo ý mình
ICHIRAN RAMEN là chuỗi quán mì Tonkotsu Ramen cực kì nổi tiếng, đặc biệt với ai du lịch đến Nhật Bản.
Ngoài hương vị thơm ngon, dễ ăn, ICHIRAN RAMEN còn thu hút khách hàng bởi sự độc đáo về nội thất quán, sự tiện lợi trong cách order và sự hóm hỉnh trong… nhà vệ sinh nữa. (haha)
Cụ thể thì ở ICHIRAN RAMEN, toàn bộ chỗ ngồi đều được thiết kế dạng ghế counter kèm vách ngăn để bạn có thể tập trung ăn mì mà không sợ người ngồi bên cạnh “dòm lén”.
Máy bán phiếu ăn ở ICHIRAN toàn bộ đều có tiếng Anh và hình ảnh nên rất dễ chọn.
Ngoài ra, ICHIRAN còn áp dụng hình thức gọi món bằng Order-sheet với nhiều ngôn ngữ khác nhau nên cũng thuận lợi cho bạn nào không biết tiếng Nhật.
Quán mì Kagari – mì ramen nổi tiếng ở Tokyo
Quán mì Kagari là một trong những quán mì ramen nổi tiếng tại thủ đô Tokyo được nhiều du khách ghé đến thưởng thức món ăn tuyệt hảo đậm nét truyền thống này. Đặc điểm của quán là bạn vừa có thể ăn và thưởng thức nhạc jazz cổ điển. Tuy nhiên bạn nên lưu ý là Quán mì Kagari khá nhỏ chỉ có khoảng 8-9 ghế nhưng khách lúc nào cũng đang chờ đợi là bạn biết sức hút của Quán mì Kagari rồi đúng không nào?
Ngoài món mì ramen ra thì quán còn có thêm món mì soba súp trắng ăn kèm với xá xíu gà, đậu xanh, trứng cá.. cũng vô cùng hấp dẫn và đáng để thưởng thức khi đến với Quán mì Kagari.
Ramen Kagetdu Arashi “Ramen – Giải trí – Bất ngờ”
Ngoài món chính là mì Tonkotsu Ramen, đặc trưng nổi bật của KAGETSU ARASHI là có rất nhiều menu giới hạn. Đây là những menu độc quyền do KAGETSU ARASHI phối hợp cùng những đơn vị khác tạo thành, và hầu hết đều là những menu vô cùng thú vị.
Chẳng hạn như mì Ramen phong cách Ý, mì Ramen phỏng theo cá tính của nhân vật truyện tranh nổi tiếng…Nói chung quanh năm KAGETSU ARASHI đều khiến dân tình đi từ bất ngờ này đến ngạc nhiên khác.
Quán mì Gogyo Ramen – quán mì ramen ở Nhật trứ danh
Đã ghé thăm Nhật Bản và đặt chân đến với thủ đô Tokyo thì quán mì Gogyo Ramen là điểm đến đáng chú ý cho bạn để thưởng thức món mì ramen trứ danh, ngon đúng điệu của xứ sở phù tang này. Món mì ở đây có nước súp nấu với nhiệt độ lên đến 300 độ C, sợi mì được bao phủ một lớp đậu đen dày, vài miếng thịt mỡ. Mặc dù dù hình thức khá đơn giản nhưng khi nếm thử bạn chắc chắn sẽ phải ngạc nhiên về độ ngon của món mì ramen tại quán mì Gogyo Ramen.
Ippudo Ramen – hương vị chuẩn ngon bắt mắt
Chưa cần đến Nhật, bạn nào ở Sài Gòn mà mê mì Ramen của Nhật chắc hẳn cũng đã từng đi IPPUDO rồi đúng không?
Ở Nhật, IPPUDO là chuỗi quán mì Tonkotsu Ramen rất được phái nữ ưa chuộng. Vì IPPUDO có thiết kế quán rất điệu đà, tươm tất, khác với phần lớn các quán mì Ramen có phần hơi chật và hơi bình dân.
Tất nhiên IPPUDO cũng trau chuốt về hương vị nữa.
Sợi mì mảnh và dai – đặc trưng vùng Hakata, kết hợp nước súp hầm từ xương heo béo mịn. Càng ăn càng thấy ngon…
Quán mì Kokumin Shokudo – mì ramen ngon ở Hokkaido
Thành phố Hokkaido là một trong những thành phố đẹp và thơ mộng của Nhật Bản, nếu đã đến thưởng ngoạn tại Hokkaido thì chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ món mì ramen ngon bậc nhất tại đây. Quán mì Kokumin Shokudo được mọi người ghé đến vì món mì Nama Shoyu Ramen vô cùng ngon và tròn vị. Món ăn với nước dùng trong veo, vị ngọt dịu tinh tế, đậm đà, sợ mì có độ dày vừa phải kèm với thịt lợn quay, trứng đã tạo nên một tô mì tuyệt vời.
Ngoài ra, quán Kokumin Shokudo còn có món White Shoyu Ramen cũng được đánh giá cao và cũng rất đáng để bạn nên thử đấy.
Chukasoba Aoba – các quán mì ramen ở Nhật ngon
CHUKASOBA AOBA là chuỗi quán mì Ramen với đặc trưng “double-soup”, tức là nước súp hầm từ cá kết hợp với nước súp hầm từ xương heo.
Nhờ sự biến tấu khéo léo đó nên Ramen ở đây rất dễ ăn, không quá béo ngậy như những chỗ khác.
Ít chi nhánh vậy thôi chứ CHUKASOBA AOBA “xịn sò” lắm nhen.
Quán được ghi tên trong Michelin Guide năm 2015 luôn đó.
Quán mì Amanojyaku – mì ramen ngon đúng điệu ở Kyoto
Nếu đang chu du đến cố đô Kyoto thì bạn có thể ghé ngay đến quán mì Ramen Amanojyaku tọa lạc tại Kyotanabe. Món mì ramen ở đây có nước súp được chế biến nguyên liệu chính là nước luộc gà kết hợp với chiết xuất hải sản đã làm răng thêm hương vị ngon tuyệt hảo của món mì ramen này.
Đặc biệt, món mì ramen của quán mì Ramen Amanojyaku được thêm một loại gia vị đặc biệt là yuzu (một loại thuộc họ cam quýt của Nhật) đã tạo nên điểm nhấn và thu hút cho thực khách ngay khi nếm thử đầu tiên. Sợi mì có độ mỏng vừa phải, dai và những miếng thịt lợn quay đã tạo nên món ăn mang dấu ấn khó phai khi thực khách nếm thử tại quán mì Ramen Amanojyaku.
Ramen Danbo ở Nhật chuẩn vị Kyushu
RAMEN DANBO là chuỗi quán mì Tonkotsu Ramen xuất xứ từ thành phố Fukuoka (vùng Kyushu, Nhật Bản).
Năm 2002, RAMEN DANBO đã xuất sắc vượt qua những quán mì Ramen nổi tiếng khác và đạt giải Nhất trong cuộc bầu chọn mì Ramen ngon nhất vùng Kyushu (九州ラーメン総選挙).
Tên quán mì DANBO có ý nghĩa hay lắm nhen.
“Dan”(暖) có nghĩa là “ấm áp”, “bo” (暮) có nghĩa là “cuộc sống”.
Đang giữa mùa đông nữa nè, còn chờ gì mà không ghé Danbo làm tô mì nóng sưởi ấm hử bạn tui ơi?
Quán mì ramen Suehiroya – món mì ramen độc đáo ở Kanagawa
Địa chỉ mì ramen tiếp theo Việt Du Travel muốn giới thiệu là quán Suehiroya nằm cách ga Hakuraku chỉ 6 phút đi bộ bạn có thể dễ dàng đến quán mì này. Quán mì nổi tiếng với món Ramen thịt quay bởi vì mỗi tô mì sẽ có một miếng thịt quay bởi vì mỗi tô mình được nhà bếp đưa lên đều tưởng chừng như có thể rớt ra ngoài vậy đó.
Cùng với đó là miếng rong biển với rau bina, trứng cũng được phủ lên trên, nhiều đến nỗi che hết phân mì bên dưới. Món mì ramen có 1-0-2 của của quán Suehiroya sẽ chinh phục được tất cả thực khách, ngay cả thực khách khó tính nhất.
Lời kết
Hy vọng với những chia sẻ trên đây của Việt Du Travel sẽ giúp bạn lựa chọn được quán mì Ramen ngon và phù hợp với túi tiền trong chuyến du lịch Nhật Bản của bạn.
Đừng quên thường xuyên theo dõi kênh website Việt Du Travel để nhận thông báo về những thông tin hữu ích cho chuyến đi và nhanh tay lưu lại sổ tay du lịch của mình để hành trình trọn vẹn hơn nhé..!!!
Cre ảnh Sưu Tầm
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
» “Lạc Trôi” Đến Hồ Đa Mi – Vùng Đất Đầy Hùng Vĩ
» Bạn Có Biết Mùa Thu Nhật Bản Tháng Mấy? Tận Hưởng Không Gian Lý Tưởng Của Mùa Thu Hữu Tình
