Vĩnh Long nằm ở vị trí trung tâm và cũng là điểm sáng của du lịch vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Kết nối giao thông thuận tiện, hệ thống di tích dày đặc, nhiều làng nghề truyền thống và những cù lao thơ mộng là những lợi thế của du lịch Vĩnh Long. Nhưng không chỉ có thế, đặc sản Vĩnh Long cũng là lý do khiến vùng đất này trở nên hấp dẫn trong mắt du khách. Cùng theo chân Việt Du Travel khám phá các đặc sản thơm ngon tại vùng đất miền Tây này nhé.

Cá tai tượng chiên xù Vĩnh Long

Cá tai tượng là một trong những đặc sản Vĩnh Long mang đến mọi thực khách có cảm giác như đang vào một thiên nhiên đầy chất mộc mạc. Loài cá này hiếm nên giá thành cũng tương đối cao. Theo kinh nghiệm mà Việt Du tìm hiểu được của người miền Tây thì cá tai tượng phải chiên xù mới cảm nhận được một cách hoàn hảo hương vị của nó. Công đoạn chiên xù cũng được người chế biến khéo léo và tỉ mỉ thì cá thành phẩm mới ngon và đẹp mắt.

Cá tai tượng là một đặc sản Vĩnh Long mang đậm hương vị đồng quê đặc trưng. Khi chín thì lớp vỏ cá giòn bên trong thì thơm phức. Để thưởng thức được cá tai tượng trọn vẹn người ta thường ăn cùng với bánh tráng, rau sống, bún và nước chấm chua cay. Nước chấm cũng là linh hồn của món ăn này giúp cho cá càng trở nên bùng vị hơn. Tất cả hương vị trộn vào trong cuốn bánh sẽ khiến cá tai tượng càng ngày thu hút được nhiều thực khách thưởng thức hơn.

Khoai lang mắm sống cuốn lá cách Vĩnh Long

Khoai lang mắm sống cuốn lá cách là đặc sản Vĩnh Long vừa dân dã, đậm chất thôn quê. Sự kết hợp giữa khoai lang và mắm đặc sản miền Tây Nam Bộ đã tạo nên một món đặc sản mới lạ. Khoai lang và thịt heo sẽ được đem luộc, sau đó kết hợp với rau lá cách. Mắm cá đặc trưng của người miền Tây được trộn chung với ớt và các gia vị khác.

Tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẽ được ăn với cơm trắng. Dựa vào cảm nhận của một số bạn thì khoai lang mắm sống cuốn lá cách đích thực là món đặc sản chuẩn mỹ vị nhân gian mà ai cũng nên thử một lần.

Cá cóc Vĩnh Long đặc sản ngon

Ngoài cá lóc nướng trui hay cá út nấu canh chua, đặc sản Vĩnh Long còn có món cá cóc kho nước dừa. Cá cóc thường sống tại các kênh, rạch, sông ngòi, mương nhỏ… điều kiện sinh sống khá khắc nghiệt nên rất có giá trị. Loài cá này có rất nhiều cách để chế biến nhưng người dân Vĩnh Long lại rất ưa chuộng món kho nước dừa và nấu canh chua.

Với món cá cóc kho nước dừa, sau khi làm sạch cá cóc, mọi người sẽ đem đi ướp với nước màu, tiêu, đường, muối, bột ngọt…Điểm mấu chốt của quán ăn đó là nước dừa. Nguyên liệu này sẽ giúp nồi cá cóc kho trở nên ngọt và mềm hơn so với khi kho thông thường. Ngoài ra, nếu đầu cá cóc nấu với bông súng, bông điên điển… thì chúng ta sẽ có món canh chua thanh đạm và bổ dưỡng. Đây là hai món ăn bình dị được người dân địa phương thường xuyên dùng trong bữa ăn hàng ngày.

Chuột đồng nướng đặc sản Vĩnh Long

Đây chắc chắn là món ăn đồng quê mà không phải ai đến Vĩnh Long cũng có đủ can đảm để thử. Chuột đồng thường rất béo tốt, vì chúng toàn ăn lúa và sống ở môi trường tự nhiên. Vào mỗi mùa thu hoạch lúa chín, số lượng chuột đồng lại tăng lên rất nhiều nên người nông dân đã tìm cách bắt chúng để chế biến món ăn.

Chuột đồng sau khi bắt về sẽ được làm sạch, bỏ da, bỏ ruột, sau đó đem ướp cùng sả, ớt và nhiều gia vị khác. Người đầu bếp chỉ cần nướng đến khi thịt chín vàng đều là có thể thưởng thức. Thịt chuột đồng nướng khi chín khá dai, mềm và vô cùng béo.

>>> Xem thêm: Ghé Đến 10 Địa Điểm Du Lịch Tiền Giang Hấp Dẫn Nhiều Du Khách

Gà hấp rượu Vĩnh Long

Thịt gà mềm dai kết hợp với hương vị nồng của rượu đã gây ấn tượng đặc sắc cho thực khách. Theo kinh nghiệm nấu món gà hấp rượu của người dân Vĩnh Long cho biết, để món ăn trọn vẹn hơn, người nấu cần phải lựa chọn loại gà ta. Sau khi làm sạch, gà ta sẽ được đem đi ướp với nước mắm, các gia vị đặc trưng khác rồi để thấm trong khoảng thời gian 30 đến 45 phút.

Cuối cùng, người nấu sẽ đem đi hấp với rượu trắng. Thịt gà khi được chế biến theo công thức này sẽ chắc và mềm hơn. Gà hấp rượu sẽ được ăn kèm với muối ớt hoặc nước chấm đậm đà. Hương vị độc đáo của món ăn cộng hưởng với nước chấm pha theo công thức miền Tây, tất cả sẽ khiến thực khách mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức.

Bánh xèo hến đặc sản Vĩnh Long

Bánh xèo hến là đặc sản nổi tiếng của vùng cù lao Dài thuộc huyện Vũng Liêm, tỉnh Vĩnh Long. Món ăn này khá thân quen và gần gũi đối với người dân địa phương. Nguyên liệu chính của loại bánh xèo này là hến. Khác với một số vùng khác, bánh xèo ở vùng đất cù lao Dài khiến thực khách thích thú vì hương vị và phần nhân mới lạ. Người chế biến có thể thêm một vài con tôm nhỏ để bánh xèo thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Bánh xèo hến được ăn cùng măng mạnh tông và các loại rau rừng đặc trưng. Ngoài nhân hến thì món bánh xèo này còn khiến thực khách say mê bởi hương vị ngọt, giòn của loại măng đặc trưng của vùng cù lao Dài. Nếu đến Vĩnh Long vào mùa mưa, các bạn nên thưởng thức một lần món bánh xèo hến đặc trưng này. Đây là thời điểm thích hợp nhất để bạn có trải nghiệm hương vị hoàn hảo của món ăn bình dân này.

Lẩu cua đồng đặc sản ngon ở Vĩnh Long

Không giống như những con ghẹ hoặc con cua to ở biển, người miền Tây có một món ăn độc đáo được chế biến từ con cua đồng. Cua đồng thường sinh sống ở ruộng ngập nước hay tại các con sông, kênh, rạch… do đó bà con miền Tây thường xuyên bắt chúng về và chế biến các món ăn cho bữa cơm gia đình. Cua đồng khi bắt về sẽ được xay nhuyễn, lọc lấy thịt để chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu đặc trưng.

Món lẩu cua đồng sẽ được ăn cùng với đậu hũ, tôm, sườn bò, nấm hương, rau… Cái ngọt thơm nồng, béo bùi của riêu cua cộng với vị chua kết hợp với các loại rau dân dã ở vùng quê đã khiến thực khách không thể từ chối thưởng thức món ăn thú vị này. Lẩu cua đồng là một trong những món ăn dân dã ở Vĩnh Long mà bất kỳ ai lần đầu thưởng thức cũng đều nhớ mãi không quên.

Vào khoảng thời gian thời tiết phương Nam bắt đầu trở nên nóng ẩm hơn thì hương vị lẩu cua đồng chắc chắn là một món ăn lý tưởng. Lẩu cua đồng là món ăn có nhiều dinh dưỡng, là sự kết hợp độc đáo giữa cua, nước dùng, rau và bún. Việt Du Travel nghĩ rằng đây chắc chắn là món ăn thơm ngon, chất lượng đặc biệt mà các bạn cần thử một lần trong đời.

Trái thanh trà – quả mọng ở Vĩnh Long

Nhắc đến đặc sản Vĩnh Long, chắc hẳn ai cũng đều biết đến trái thanh trà trứ danh đến từ vùng đất này. Trái thanh trà Vĩnh Long là đặc sản có nguồn gốc từ Campuchia và được trồng nhiều nhất ở huyện Trà Ôn. Loại trái cây này thuộc giống cây gỗ, tương tự như quả xoài nhưng lại có hình dạng tròn như chanh. Trái thanh trà có màu xanh và ngả màu vàng óng, nhẵn mịn vô cùng đẹp mắt khi chín.

Hương vị chua chua ngọt ngọt, thịt quả mềm mềm là những điều thú vị từ trái Thanh trà Vĩnh Long. Khi ăn, mọi người hoàn toàn có thể cảm nhận hương vị thanh đạm từ loại quả này. Không những thế, loại trái cây này chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe nên mọi người rất thích ăn.

Khi chưa chín, trái thanh trà còn có công dụng dùng để nấu canh chua, trộn gỏi, làm nước sốt để ăn kèm với các món nướng… Ngoài ra, loại trái này còn có thể dùng để chế biến một số loại nước giải khát hay các món ăn vặt quen thuộc.

>>>> Xem thêm: Review 20+ Nhà Hàng Cần Thơ Giá Rẻ Nổi Tiếng Nhất Xứ Sông Nước Miền Tây

Nấm mối – loại nấm ngon ngọt ở Vĩnh Long

Nấm mối mọc tự nhiên, đặc biệt là khoảng thời gian mưa đầu mùa tháng 6. Khi đến Vĩnh Long bạn chẳng cần phải đi đâu xa vẫn có thể dễ dàng nhìn thấy bóng dáng của loại nấm này. Loại nấm này có nhiều ưu điểm, cộng với tính an toàn và khá sạch nên người dân ở Vĩnh Long đã chế biến được vô số món ăn từ loại đặc sản Vĩnh Long này.

Một vài món ăn ngon phổ biến được chế biến từ nấm mối như: nấm mối xào mướp hương, cháo, kho nấm, nấm mối xào tỏi, nấm mối xào thịt… Tất cả các món có nấm mối đều gấp đôi hương vị của món ăn. Nấm mối khi nấu chín thường mềm, dai dai, ăn rất vui miệng.

Bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ

Làng nghề làm bánh tráng ở cù lao Lục Sĩ đã có tuổi đời ngót nghét gần 100 năm. Người dân nơi đây sản xuất nhiều loại bánh tráng, từ bánh tráng nhúng, bánh tráng nướng đến bánh tráng nem. Nhưng bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ được làm thủ công 100% và không sử dụng hóa chất vẫn được ưa chuộng nhất. Bánh tráng nem mềm, dẻo, thơm mùi gạo, vị mặn vừa, là nguyên liệu không thể thiếu của những món cuốn.

Lời kết

Trên đây là danh sách còn lại của tất cả các đặc sản Vĩnh Long mà mọi người có thể khám phá trong hành trình thực hiện chuyến du lịch miền Tây sông nước. Hy vọng những chia sẻ của Việt Du Travel sẽ giúp gia đình bạn có chuyến đi thật vui vẻ, suôn sẻ hơn trong hành trình khám phá Vĩnh Long – miền Tây sông nước. 

Thường xuyên theo dõi kênh website Việt Du Travel để nhận thông báo về những thông tin hữu ích cho chuyến đi và nhanh tay lưu vào sổ tay du lịch của mình để hành trình trọn vẹn hơn.

Cre ảnh Sưu Tầm

✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰

CÔNG TY TNHH DU LỊCH VIỆT DU

➥ Địa chỉ trụ sở chính: 52/2 Út Tịch, phường 4, quận Tân Bình, TPHCM
➥ Văn phòng đại diện: 107 Nguyễn Thị Kiểu, phường Tân Thới Hiệp, quận 12, TPHCM
➥ Điện thoại: (028) 36 029 711
➥ Hotline: 0915 797 718
➥ Email: sales@dulichvietdu.com
➥ Website: dulichvietdu.com