Có lẽ nói đến miền Tây thì người ta thường nghĩ đến các trái cây thơm ngon, vậy liệu Sóc Trăng có nhiều trái cây không hay còn có các đặc sản Sóc Trăng khác. Hôm nay, cùng theo chân Việt Du Travel khám phá các đặc sản nơi đây có gì nhé, để chuyến du ngoạn của chúng ta trở nên hoàn hảo hơn.
1. Vú sữa tím Đại Tâm
Đây là loại vú sữa nổi tiếng nhất tại Sóc Trăng được trồng ở xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên. Nơi đây còn được người dân ưu ái gọi là “thủ phủ” vú sữa đầu tiên ở Sóc Trăng. Đến Đại Tâm, bạn có thể sẽ cảm thấy ngỡ ngàng; bởi toàn xã có đến hàng nghìn cây vú sữa được trồng trải dài qua các ấp.
Khác với nhiều tỉnh thành miền Tây, vú sữa Đại Tâm có vị ngọt thanh, hạt nhỏ và vỏ mỏng. Đặc biệt, khi chín quả có màu tím than và căng mọng trông rất đẹp mắt. Ngoài ra, để tránh việc mua lầm bạn có thể ghé thăm các vườn vú sữa ở đây. Đặc biệt, bạn có thể mua đặc sản Sóc Trăng làm quà như vú sữa cho gia đình và bạn bè nhé!
Địa chỉ tham khảo:
Vú sữa tím tứ quý Trần Anh Nhân 2 (435 ấp phú tây, Nhơn Mỹ, Kế Sách, Sóc Trăng)
Khu du lịch vườn vú sữa (TT. Ngã Năm, tx. Ngã Năm, Sóc Trăng)
2. Bưởi Năm Roi đặc sản Sóc Trăng
Từ lâu bưởi năm roi Kế Thành đã trở nên nổi tiếng khắp vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Đây là loại trái cây đặc sản của huyện Kế Sách, đã được chứng nhận tiêu chuẩn VietGap. Sở dĩ loại bưởi này được nhiều người ưu chuộng là vì đặc điểm vỏ mỏng; trái vàng óng, sáng đẹp, có vị ngọt đậm đà và ăn không the. Ngoài ra, điểm đặc biệt của bưởi năm roi Kế Thành là khi chín bên trong quả sẽ không có hạt.
Loại bưởi này không chỉ đáp ứng được tiêu chuẩn trong nước mà còn được xuất khẩu ra nước ngoài. Vì vậy, bạn đừng quên ghé thăm vườn bưởi năm roi Kế Thành và mua về làm quà cho người thân, bạn bè nhé!
Địa chỉ tham khảo:
Vườn bưởi 5 roi ông HAI AN (Phú Thành A, Phú Tâm, Châu Thành, Sóc Trăng)
3. Bò nướng ngói
Bò nướng ngói (nướng xẻng) được xem là một đặc sản của Sóc Trăng, bò được nướng trên miếng ngói làm bằng kim loại như cái xẻng trắng sáng. Muốn thưởng thức món bò nướng ngói trứ danh phải đến Mỹ Xuyên để thưởng thức. Thịt bò nướng trên ngói không làm mất đi hương vị mà còn chín đều, không bị cháy sém, thịt mềm, ngọt không dai và dính.
Gắp bò ra, cuộn vào bánh tráng đã lót sẵn rau sống, khế, chuối chát, dưa leo, khóm và bún. Chấm vào chén mắm, cắn một miếng, đầu tiên bạn sẽ xuýt xoa vì thịt vẫn còn nóng và mắm nêm cay nồng, để rồi sau đó cảm nhận vị ngọt của thịt hòa cùng vị tươi của các loại rau dưa và vị đậm đà của mắm nêm lan tỏa trong miệng.
4. Bánh phồng
Bánh phồng tôm Sóc Trăng nổi tiếng với hương vị thơm ngon đậm vị tôm đặc trưng và 100% không hóa chất. Bánh phồng tôm cũng rất dễ bảo quản và vận chuyển lại hợp khẩu vị của hầu hết mọi người. Mua làm quà là chí lý.
Địa chỉ tham khảo:
Cơ Sở Bánh Phồng Tôm Bà Ngó (1 Phan Đình Phùng, Phường 9, Sóc Trăng)
Bánh Phồng Tôm Sáu Nghiêm (50 Ngô Quyền, Phường 1, Sóc Trăng)
Bánh Phồng Tôm Nguyên Trân (151 Nguyễn Đình Chiểu, Khóm 2, Sóc Trăng)
5. Bánh pía Sóc Trăng
Bánh có mùi sầu riêng đặc trưng, từng lớp bánh mỏng bao bọc lấy phần nhân đậu xanh ngọt, dẻo. Khi cho miếng bánh pía vào miệng lập tức cảm nhận ngay hương vị rất đặc trưng với nhân sầu riêng, vị béo của trứng muối kết hợp cùng đậu xanh, tất cả hòa quyện tan chảy từ từ trong miệng.
Bên ngoài là những lớp da mỏng được xếp chồng lên nhau và có thể lột ra từng miếng nên còn được gọi là bánh lột da. Bánh ngon là loại bánh có vỏ mềm. Với hình dáng tròn, dẹp, nhỏ nhắn được bao bọc bên trong sắc vàng, đỏ, biểu tượng cho sự may mắn và viên mãn, phồn thực nên khi kết thúc chuyến du lịch Sóc Trăng, khách phương xa thường chọn bánh pía để làm quà biếu.
Ngoài hương sầu riêng, bánh còn có nhiều hương vị như khoai môn, hạt sen… và nhiều loại nhân khác nhau.
6. Bún nước lèo
Bún nước lèo là món ăn nổi tiếng ở Sóc Trăng nhờ sự kết hợp trong cách dùng nguyên liệu khiến hương vị không giống bất kỳ miền đất nào. Người ta gọi bún nước lèo Sóc Trăng là món ăn đoàn kết, bởi món ăn là sự kết hợp tinh hoa của dân tộc Kinh – Khmer – Hoa, thể hiện ở mỗi thành phần món ăn là đặc trưng của 3 dân tộc.
rong tô bún nước lèo, người ta thấy hương vị mắm của người Khmer (theo đúng truyền thống là mắm prô hốc), thịt heo quay của người Hoa và bún, cá, rau… của người Kinh. Từng món riêng lẻ đã là đặc sản, lại được người Sóc Trăng kết hợp với nhau một cách hài hòa và tinh tế để tạo thành món bún nước lèo vô cùng độc đáo.
Hiện nay, trên địa bàn TP. Sóc Trăng, nhiều tuyến đường, con phố có nhiều hàng quán bán bún nước lèo. Có một số quán bán suốt từ sáng đến tối, để chiều lòng thực khách muốn thưởng thức món bún độc đáo này. Không chỉ vậy, món bún này còn được các nhà hàng đưa vào thực đơn để khách lựa chọn.
Địa chỉ một số quán ăn ngon:
Quán Cá Đồng
Địa chỉ: 655 quốc lộ 1A, Khóm 3, Phường 2, Sóc Trăng
Quán Cây Nhãn
Địa chỉ: đường Võ Đình Sâm, Sóc Trăng
7. Hủ tiếu cà ri
Hủ tiếu cà ri là món ăn đặc trưng của người dân Vĩnh Châu (Sóc Trăng). Sợi hủ tiếu nhỏ, có độ dai vừa phải. Hủ tiếu nơi đây được biến tấu qua việc sử dụng thịt vịt xiêm thay cho thịt heo hay thịt gà.
Nước cà ri ở đây có mùi thơm dịu chứ không nồng như những nơi khác, ăn vào có vị thơm, không quá béo, mọi gia vị đều được người bán nêm nếm vừa phải nên ăn đậm đà mà không ngán. Có lẽ chính sự sáng tạo, khéo léo trong chế biến mà người dân đã có được món ăn ngon.
8. Mì sụa
Mì sụa là món ăn truyền thống của người Hoa tại Sóng Trăng. Mì được chế biến từ nguyên liệu chính là đậu nành nên cọng mì vàng óng, thường to lên so với các loại mì khác.
Mì sụa có hai loại chính là loại mặn và không mặn. Mỗi loại đều có cách chế biến khác như nếu mì sụa mặn đem đi xào thì rất ngon, còn mì sụa ngọt thì người dân thường hay nấu chè.
Khi ăn mì sụa xào thì bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hòa với vị béo ngọt của thịt. Tô mì xào thường được ăn cùng nước dùng cho đỡ ngấy, thường thì nước dùng được hầm với giò heo kết hợp với hương thơm từ lá ngò, hành phi…thì khi ăn sẽ làm ta cảm nhận được vị ngọt và sảng khoái khi húp từng muỗng.
Còn mì không mặn thường được nấu chè với trứng gà luộc có vị ngọt nên lạ miệng, được người dân sử dụng trong các dịp sinh nhật hoặc bữa tiệc. Với hàm ý là màu đỏ của trứng gà là lời chúc thêm may mắn trọn vẹn.
Mì sụa có bán tại các quán ăn trong thành phố Sóc Trăng như tiệm mì Thúy, mì Tinh Châu…
Lời kết
Về với Sóc Trăng không chỉ để thả mình lênh đênh trên chiếc ghe ở chợ nổi; hay chụp những bức ảnh cực chất ở những ngôi chùa “Thái” mà còn để thưởng thức các món ăn đặc sản Sóc Trăng cực ngon. Còn chần chờ gì mà không book lịch lên kế hoạch để khám phá vùng đất mới thôi. Bạn có thể liên hệ đến Việt Du Travel để được hỗ trợ về lịch trình chi tiết nhé. Chúc bạn và gia đình có chuyến đi thật vui vẻ và hạnh phúc.
Cre ảnh Sưu tầm
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
