Quảng Bình là tỉnh thành được “mẹ thiên nhiên” ban tặng cảnh quan thiên nhiên trù phú, từ hệ thống hang động đến những bãi cát dài đầy thơ mộng. Ngoài những quang cảnh ấn tượng thì vùng đất này cũng có nền ẩm thực đặc trưng riêng. Đặc sản Quảng Bình là món ăn tuy mộc mạc, đơn giản nhưng lại có những điểm hấp dẫn đối với du khách khi ghé thăm.

Các món ăn được chế biến đơn giản nhưng mang đậm văn hóa và nét sống của người dân bản địa. Việc tìm những món ngon tại Quảng Bình cũng thu hút không ít khách du lịch khi đến đây. Để khám phá được đặc sản Quảng Bình và nét đẹp văn hóa ẩm thực của người dân tại đây, bạn hãy cùng Việt Du Travel tìm hiểu thông tin qua bài viết dưới đây nhé!

Mực nhảy Quảng Bình

Đi Quảng Bình thì không thể bỏ qua món mực nhảy, một món ăn ngon Quảng Bình rất được ưa chuộng bởi độ tươi, vị ngon ngọt, mực dày thịt chắc và nhiều cơm, mực nhảy cũng là một đặc sản rất được ưa chuộng vì độ bổ dưỡng giá trị và chất lượng.

Mực nhảy Quảng Bình là một trong những loài mực nổi tiếng ở Đồng Hới. Biệt danh này xuất phát từ những chú mực, sau khi được đánh bắt vào bờ, chúng thường nhảy múa với những vũ điệu lách tách vui nhộn, có vẻ ngoài lấp lánh rất bắt mắt, mắt nó chớp liên tục khi nhảy một điều mà ở các loài mực khác bạn sẽ chẳng bao giờ nhìn thấy.

Lẩu cá khoai Quảng Bình

Địa chỉ lẩu cá khoai  – đặc sản Quảng Bình:

Lẩu cá khoai Anh Đào số 250 Phan Bội Châu, Đồng Hới, Quảng Bình

Lẩu cá khoai Bình An số 58 Nguyễn Du, Đồng Hới, Quảng Bình

Lẩu cá khoai là một món ăn được nhiều du khách yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và độc đáo mà chỉ có tại Quảng Bình mới có được. Cá khoai ở đây có kích thước to dài chỉ bằng một gang tay, thân mày trắng xám pha chút hồng nhạt nhạt.

Sau khi được đánh bắt tươi sống, người ta sẽ chọn con có thịt dày để sơ chế. Khi loại bỏ phần đầu, đuôi, ruột và vệ sinh sạch sẽ thì cá sẽ được chặt khúc vừa ăn rồi ướp chút tiêu và muối, củ nén, thêm cái loại gia vị tùy công thức gia truyền của quan.

Cá khoai tươi kết hợp với nước lâu cá chua chua, ngọt ngọt từ các loại rau củ tự nhiên mang lại hương vị khó quên cho du khách trong lần đầu thưởng thức. Ăn kèm cùng rau trụng, bún tươi thì chắc cắhn không còn gì bằng. Giá trung bình cho lẩu cá khoai ở Quảng Bình khoảng 200.000 đồng.

>>>> Xem thêm: Động Phong Nha Ở Đâu? Giá Vé Tham Quan Động Phong Nha Bao Nhiêu?

Gỏi cá Nghéo Quảng Bình

Địa chỉ tham khảo tại ngõ 56 Quang Trung, Quảng Bình

Loại cá Nghéo sở hữu vẻ ngoài trắng xám và các loại cá có xương sụn còn hay gọi với cái tên là cá nhám hoặc cá mập sữa. Vì đây là loài cá khó đánh bắt, có họ hàng với cá mập nhưng kích thước của chúng nhỏ hơn rất nhiều. Do đó mà món gỏi cá nghéo chỉ được bán trong các nhà hàng lớn hoặc nếu muốn thưởng thức bạn phải đặt trước đó nhen.

Món gỏi cá nghéo vừa mang hương vị chua chua, ngọt ngọt vừa có độ giòn từ các loại rau xanh kết hợp cùng thịt cá ngọt ngọt mang lại hương vị khác biệt và gây thương nhớ khi du khách thưởng thức dù chỉ là lần đầu tiên. Giá trung bình của cá nghéo khoảng 300.000 đồng tùy vào thời điểm trong năm và sản lượng thu hoạch theo mùa.

Canh xương rồng đặc sản Quảng Bình

Địa chỉ tham khảo

Quán Dì Hà: Đường Trương Pháp (trước khách sạn Manli)

Quán Thiên Lý: Đường Trương Pháp (trước Khách sạn Phú Quý)

Quảng Bình là nơi có nhiều bãi biển đẹp và có đường bãi cát dài nhất Việt Nam nên chẳng lạ gì khi một loại cây chuyên sống trên cát có nhiều nơi đây, một món ăn khá quen thuộc với bà con vùng này là canh xương rồng Quảng Bình, cái tên nghe rất lạ làm bạn sẽ nghĩ đến ngay loại cây gai góc ở vùng khắc nghiệt.

Vậy đó nhưng ít người biết rằng đây cũng là một món ngon ở Quảng Bình, một đặc sản Quảng Bình độc đáo với nguyên liệu từ loại cây mà từ trước đến nay vẫn tưởng là cây cảnh, điều làm nổi bật hương vị của món canh xương rồng Quảng Bình là vị chua thanh đặc trưng không giống với bất kỳ vị thực phẩm nào làm thực khách bất ngờ. Sau đây là những quán bán canh xương rồng Quảng Bình ngon nhất để bạn thưởng hương vị này.

Gà chấm muối cheo Quảng Bình

Khi bạn đến du lịch Phong Nha – Kẻ Bàng ở Quảng Bình thì du khách có thể dễ dàng bắt gặp được món gà nướng  muối chéo này ở bất kỳ tiệm ăn nào. Ngay cả người dân bản xứ cũng không biết từ lúc nào mà món gà nướng muối chéo lại trở thành đặc sản Quảng Bình, chỉ biết rằng khi đến Phong Nha thì ai cũng muốn thử món gà muối cheo độc đáo này,

Gà nướng được trải phẳng ra kẹp, sau đó nướng trên bếp than hồng mà không cần thêm bất kỳ gia vị nào khác, giống gà được chọn là gà núi đi bộ, thịt dai săn chắn và rất thơm, món gà này phải được nướng rất cẩn thận và kỹ lưỡng vì quá lửa sẽ cháy xém và không đủ lửa thì phần thịt bên trong sẽ không chín và mất hẳn hương vị, lớp da gà vàng giòn chính là mục tiêu của món.

Ram đẻn biển Quảng Bình

Ram đẻn biển là một món đặc sản biển Quảng Bình, đây là món ăn khoái khẩu của các anh các chú mỗi chiều tan sở. Món ngon không thể diễn tả hết bằng lời nhưng có thể nói là hấp dẫn khó quên.

Nếu đã nếm thử một lần, bạn sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt thơm ngon, hấp dẫn. Giữa những ngày hè hay đêm khuya, ngồi bên bờ biển cùng bạn bè thư giãn, nhâm nhi vài ly rượu, một đĩa ram đẻn biển ấm tình người, cuộc sống sẽ thú vị và hấp dẫn hơn biết bao.

Gỏi sá sùng đặc sản Quảng Bình

Món gỏi Sá Sùng nổi tiếng tại Quảng Bình với mùi hương thơm ngon đặc biệt, vừa mang một chút ngòn ngọt, vừa dễ ăn và khiến du khách phải nhớ mãi. Sá Sùng hồng tươi khi ăn sẽ hơi dai dai, càng nhai kỹ sẽ càng cảm thấy rõ độ ngọt mang lại. Kết hợp với đó là hương vị của những loại gia vị tạo nên món ăn độc đáo này.

Để thực hiện được món đặc sản này cần phải có đầu bếp lâu năm, có khả năng làm sạch Sá Sùng và chế biến chuẩn vị. Ăn kèm cùng lá cây mui biển sẽ giúp tăng hương vị món ăn và hạn chế bị lạnh bụng. Quán ăn gỏi Sá Sùng chất lượng tại Quán Lương Tròn, Bến phà Gianh, Quảng Thuận, Quảng Trạch. Với mức giá khoảng 25.000 đồng/đĩa

Bánh xèo đặc sản Quảng Bình

Bánh xèo Quảng Bình nổi tiếng và chiều lòng du khách bởi có phần vỏ giòn rụm được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và bột nghệ; kẹp với phần nhân ngon lành gồm thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò, tôm, hành tây thái lát và rau sống. Món ngon này thường được thưởng thức vào buổi chiều hoặc trước bữa tối.

Bánh xèo Quảng Bình lừng danh với lớp vỏ bánh bên ngoài giòn sụm, vỏ bánh được làm từ bột gạo, nhân bánh có nhiều loại nguyên liệu như thịt gà, thịt bò, tôm, hành tây thái mỏng và rau sống ăn kèm. Món ngon Quảng Bình này tuy chỉ là món ăn nhẹ thường được thưởng thức vào buổi chiều hoặc trước bữa ăn tối nhưng là một đặc sản Quảng Bình không thể thiếu trong mỗi chuyến du lịch Quảng Bình.

Canh chua trứng kiến Quảng Bình

Để làm được món canh chua trứng kiến, người dân Quảng Bình phải tìm được tổ kiến ​​vàng để lấy trứng. Thông thường bạn ăn canh chua sẽ có các loại như chua me, sấu, lá giang… nhưng không, món ăn này dùng trứng kiến để tạo độ chua độc nhất vô nhị khiến món canh trở nên đặc biệt và bổ dưỡng.

Với những nguyên liệu và công thức nấu canh chua vô cùng đơn giản và dân dã. Trước hết, bắc nồi nước dùng lên bếp, khi sôi thì thả vào nồi tôm, cua, cá nhỏ… và các loại củ đã sơ chế để tạo mùi thơm. Sau 5 phút, các nguyên liệu trong nồi đã chín tới, nước đã ngọt thì cho trứng kiến vào, có vậy thôi nhưng khi thưởng thức ấn tượng số một.

Bánh lọc lá Quảng Bình

Bánh bột lọc xuất hiện từ rất lâu ở khu vực Trung Bộ nhưng khi về đến Quảng Bình thì rất hay, nó có hương vị mới, với vẻ bên ngoài nhìn có vẻ bình thường nhưng bánh lọc Quảng Bình có nhân bánh làm từ thịt, nấm hương và măng rừng cho ra một hương thơm sau khi hấp thật lạ lẫm, đến Quảng Bình mà chưa ăn thử bánh bột lọc thì quả thật bạn đã bỏ lỡ một phần trong chuyến du lịch Quảng Bình.

Có hai loại bánh bột lọc mà bạn không nên bỏ qua, đó là bánh bột lọc lá và bánh bột lọc trần, cả hai bánh được chấm với nước mắm chua ngọt vừa đúng vị cay cay của ớt xanh, ớt đỏ vừa đẹp mắt vừa đậm đà khiến du khách không thể nào quên mỗi khi nhớ về Quảng Bình, nếu bạn muốn tìm hiểu Cách làm bánh bột lọc Quảng Bình thì bấm vào.

Lời kết

Trên đây là danh sách những món đặc sản Quảng Bình hấp dẫn, và mang đậm hương vị dân dã của người dân nơi đây. Mong rằng bạn sẽ có được thông tin hữu ích và chọn ra địa điểm ăn uống lý tưởng khi có cơ hội ghé thăm Quảng Bình. Thường xuyên theo dõi kênh website Việt Du Travel để nhận thông báo về những thông tin hữu ích cho chuyến đi và nhanh tay lưu vào sổ tay du lịch của mình để hành trình trọn vẹn hơn. 

Cre ảnh Sưu Tầm

✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰

CÔNG TY TNHH DU LỊCH VIỆT DU

➥ Địa chỉ trụ sở chính: 52/2 Út Tịch, phường 4, quận Tân Bình, TPHCM
➥ Văn phòng đại diện: 107 Nguyễn Thị Kiểu, phường Tân Thới Hiệp, quận 12, TPHCM
➥ Điện thoại: (028) 36 029 711
➥ Hotline: 0915 797 718
➥ Email: sales@dulichvietdu.com