Về miền Tây thưởng thức 6 đặc sản An Giang vô cùng đặc sắc. 

An Giang là địa điểm du lịch nổi tiếng với phong cảnh sông nước hữu tình, nổi bật với những cánh đồng và hàng trăm cây thốt nốt chạy dài hay nổi tiếng hơn với việc tâm linh ở ngọn núi Thất Sơn, không thể thiếu nét đặc trưng vùng đất miền Tây với cây trái sai trĩu và mùa nước nổi hàng năm.

Không dừng ở những điểm nổi bật đó mà An Giang còn nhiều đặc sản thơm ngon làm cho du khách luôn nhớ mãi về mảnh đất trù phú này. Vùng đất có nhiều đồng bào dân tộc sinh sống như Việt, Hoa, Chăm, Khmer…vì thế mà nền ẩm thực cũng vô cùng cuốn hút.

Đến đây đã đủ tò mò chưa nào, cùng Việt Du Travel lên đường khám phá những món ngon đặc sắc và ấn tượng trong chuyến du lịch An Giang sắp tới nhé.

1. Gỏi sầu đâu

Địa chỉ tham khảo

Nhà hàng Bảo Giang – số 2 36 đường Trần Hưng Đạo, TP Long Xuyên, An Giang

Nhà hàng Hoa Sơn – số 19 đường Lê Văn Nhung, Mỹ Bình, TP Long Xuyên, An Giang

Chợ đêm Châu Đốc – đường Bạch Đằng, Châu Phú A, An Giang

Giá tham khảo: 50.000 đồng/phần

Món đầu tiên Việt Du Travel muốn giới thiệu đến các member là gỏi sầu đâu, nghe cái tên vừa xa lạ mà món ăn cũng khá lạ lẫm. Chắc chắn món ăn này bạn không thể bỏ lỡ khi đi du lịch An Giang. Sầu đâu là loại cây hoang dã, mọc nhiều ở An Giang… Thân cây cao và thẳng, không kén đất, dễ trồng. Lá sầu đâu có màu xanh, vị đắng, hậu ngọt, tính mát; hoa thì ít đắng hơn và thơm.

Bạn có thể thưởng thức món gỏi sầu đâu với tôm thịt, hải sản hay gỏi cá…Nổi tiếng nhất là kết hợp với khô cá lóc, bạn có thể ghé ăn thử. Điểm nổi bật của món gỏi này là đọt của lá sầu đâu sau khi trụng nước sôi thì sẽ trộn đều với các nguyên liệu khác và nước mắm chua ngọt.

Tất cả sẽ tạo nên vị hòa quyện thơm ngon của tôm tươi, vị mềm béo của thịt, vị đắng nhẹ nhưng ngọt hậu vị của lá sầu đâu, và vị cay nồng của mắm ớt. Ban đầu nếu không quen bạn sẽ thấy khó ăn nhưng nếu càng ăn sẽ càng cuốn và khó có thể buông đũa đó nhen.

2. Bò leo núi đặc sản An Giang

Nghe tên chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến món bò từ những “em bò” leo núi, thịt săn chắc, tuy nhiên tên gọi bò leo núi là xuất phát từ cách chế biến.

Vẫn là những “em bò tơ” được cắt miếng dày, ướp với trứng gà tươi, sau đó dùng vỉ nướng có hình dạng tròn như quả núi, dùng mỡ heo để làm trơn vỉ và đặt những miếng bò lên, quét thêm 1 lớp bơ tạo nên hương thơm ngào ngạt của sự hòa quyện giữa thịt bò, trứng gà và bơ.

Món bò mềm dai, thơm ngon, có thể ăn kèm với bánh tráng, chuối chát, rau sống và chấm chao để đậm vị hơn.

3. Mắm Châu Đốc

Địa chỉ tham khảo

Chợ Mắm Châu Đốc – đường Bạch Đằng, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang

Nếu bạn đang du lịch An Giang và muốn tìm một món quà mang đặc trưng vùng bảy núi, thì mắm Châu Đốc chính là một lựa chọn khá hợp lý. Tại chợ mắm An Giang có vô vàn loại mắm cho bạn lựa chọn như mắm cá linh, mắm đu đủ, mắm tôm chua,… với hương vị đặc trưng và đặc biệt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mọi hương vị của vùng An Giang sẽ được thể hiện qua những món mắm thơm ngon đã được chế biến sẵn, khi mua bạn sẽ được người bán tư vấn tận tình và đóng gói chắc chắn để tránh những trường hợp đổ bể, ám mùi trong quá trình vận chuyển.

4. Xôi phồng Chợ Mới

Một đặc sản An Giang tiếp theo mà bài viết muốn giới thiệu cho du khách là món xôi phồng Chợ Mới. Là một món xôi với hình thức khá lạ, xôi sẽ được giã nhuyễn và chiên phồng trên chảo dầu cho đến khi xôi đạt độ căng tròn, màu vàng ươm đều cái mặt, bên ngoài giòn, bên trong dẻo.

Với món xôi phồng này bạn có thể ăn chung với tương ớt, hoặc đặc trưng hơn ở vùng này bạn sẽ được ăn kèm xôi phòng với gà quay. Hãy nhớ, thử món xôi phồng gà quay tại Chợ Mới để nếm được chuẩn vị của món đặc sản vùng sản.

Giá cho mỗi phần xôi dao động từ 25,000  đồngđến 35,000 đồng, thường dùng ăn kèm với các món gà chiên, gà quay, gà thả vườn luộc…

5. Bún cá

Trong danh sách này mình muốn giới thiệu đến món bún cá, đây là món ăn khá quen thuộc và bình dị đối với dân địa phương. Ngoài ra nó còn có tên gọi khác là bún nước lèo.

Với hướng vị nước lèo ngọt thành, vị hơi nhạt so với với những người ăn mặn đã quen và đặc trưng là cá được ướp nghệ vàng ươm giúp màu nước lèo vàng và thơm mùi nghệ khiến món bún cá thêm thanh mát hơn.

Cá được chọn để nấu thường là cá lóc hoặc cá kèo ngoài ra cũng có thể kèm thêm với thịt heo nhưng điều quan trọng nhất là phải có rau ăn kèm như giá, bông điên điển, bắp chuối, rau răm…Đặc biệt thì Bông điên điển chỉ có vào mùa nước nổi, khi ăn bún cá với bông điên điển, thực khách mới cảm nhận được hết vị ngon ngọt đặc biệt của món bún này.

Giá một tô bún cá chính gốc An Giang dao động từ 15.000 đồng – 25.000 đồng. Bạn có thể dùng cho bữa sáng hoặc chiều đều phù hợp.

Lời kết

Ở An Giang mùa nào đặc sản nấy, còn nhiều lắm những đặc sản mà chính du khách phải 1 lần đặt chân đến để trải nghiệm, khám phá và thưởng thức mới cảm nhận hết tất cả những hương vị của từng món ăn, đặc sản đặc trưng ở vùng Bảy Núi xứ sở của thốt nốt mà không nơi nào có thể có được. Chắc chắn, vừa thưởng ngoạn khung cảnh núi sông nước thơ mộng, vừa được thưởng thức các món ăn ngon sẽ là những trải nghiệm tuyệt vời mà không nơi nào có được.

Cre ảnh internet

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

» Top 10 Homestay Đà Lạt Siêu Đẹp, View Cực Chill, Gần Chợ

» Giá Vé Lặn Ngắm San Hô Ở Côn Đảo, Kinh Nghiệm Lặn Biển Bạn Nên Biết